Welcher Abendtee passt zu Ihnen: der Ombelle-Vergleich, Pflanze für Pflanze

Einen Kräutertee an seiner ersten Zutat erkennen

Auf jedem Ombelle-Produktblatt sind die Zutaten nach Gewichtsanteil aufgeführt: Die erste Zutat ist die mit dem höchsten Gewicht, und sie prägt den Charakter der Tasse. Ein Kräutertee, der mit „Apfel“ beginnt, ist rund und mild; mit „Zitronengras“ oder „Melisse“ lebhaft und zitronig; mit „Fenchel“ anisartig. Das ist der beste Anhaltspunkt für die Wahl, noch vor dem Namen.

Alle Kräutertees in diesem Ratgeber werden auf die gleiche Weise zubereitet: Wasser mit 100 °C, 7 bis 10 Minuten abgedeckt, 12 bis 15 g pro Liter. Mischungen mit vielen Fruchtstücken benötigen 10 bis 12 Minuten. Keiner wird bitter, wenn man die Zeit überschreitet.

Die Übersicht der Familien

Die Zitronigen: Verbene und Melisse

Diese Familie empfehlen unsere Berater am häufigsten. Die Verveine Odorante in ganzen Blättern (20,10 CHF) ergibt einen blassgelben Aufguss, zitronig und blumig, von großer Finesse; das ist der Preis eines ganzen Blattes, das zwischen den Fingern knistert. Die Feuilles de Mélisse (5,80 CHF) sind milder, grüner und weniger duftend. Dazwischen rundet Instant de Bonheur Verveine (10,00 CHF) die Verbene mit Apfel und Zitronengras ab, und Olivier Verveine & Mélisse (11,30 CHF) fügt die edle Bitterkeit des Olivenblatts hinzu, nur 3 bis 4 Minuten ziehen lassen.

Die Honigsüßen und die Blumigen: Linde und Kamille

Die Linde bringt Honig und Heu, die Kamille getrocknete Blüte und grünen Apfel. Die Tisane des Cimes (10,00 CHF) verbindet Linde mit Melisse und Holunder im Geist einer Hochgebirgswiese; Herbes d’Or (10,00 CHF) vereint beide Blüten auf einer Basis aus Zitronengras. Die Fleurs de Camomille Matricaire (13,40 CHF) sind die reine Pflanze, in ganzen Blütenköpfchen.

Die Anisartigen und die Frischen: Fenchel und Minze

Douceur de Maman (8,20 CHF) greift das Trio der französischen Kräuterhandlungen auf, Fenchel, Anis, Kümmel, ohne weitere Zutat: eine natürliche Süße mit Lakritznote, ganz ohne Lakritz. Terres Paisibles (8,40 CHF) ergänzt Melisse. Bei der Minze ist die Tisane du Soir Menthe Douce (8,00 CHF) die schlichteste und der Jardin des Dix Herbes (12,80 CHF) der vollständigste, mit Pfefferminze an erster Stelle, dann Fenchel, Anis, Kümmel, Thymian und Hopfen.

Die Süßen: Apfel und Zimt

Das sind die Kräutertees für das Ende einer Mahlzeit und für Kinder. Quiétude Pomme Cannelle (9,30 CHF) beginnt mit Apfel und Zimt, mit Hibiskus als säuerlicher Note; Balade d’Automne Épicée (8,00 CHF) ergänzt Ingwer und Hagebutte; Veillée Cannelle & Mélisse (9,20 CHF) setzt den Zimt auf eine frischere Basis aus Zitronengras und Melisse. Alle sind ohne Zuckerzusatz.

Welchen wählen

• Eine einzige Pflanze, die feinste: Verveine Odorante Feuilles Entières.
• Das beste Verhältnis von Milde und Preis: Douceur de Maman Fenouil Anis.
• Für die ganze Familie: Quiétude Pomme Cannelle.
• Etwas anderes: Olivier Verveine & Mélisse, oder Jardin des Dix Herbes für Liebhaber grüner Noten.
• Zum Vergleichen: drei Proben zu 15 g, eine pro Familie, nach Gewicht verkauft.