Fenchel, Anis, Kümmel: drei Samen aus derselben Familie, den Doldenblütlern, die seit langer Zeit in den Küchen Europas und des Nahen Ostens zu finden sind, im Inneren eines Roggenbrots oder eines geschmorten Gerichts. In Élixir Mélisse Camomille Fenouil Bio bilden sie das aromatische Herz eines Abend-Kräutertees, von Natur aus koffeinfrei, dessen Hauptzutat jedoch die Melisse bleibt.

Sie macht 30 % der Mischung aus und stammt aus Bulgarien, Frankreich oder Marokko. Es folgen die Ägyptische Kamille, die Kroatische oder die Kosovarische Kamille, dann Anis, Ägyptischer Fenchel (11 %), Kümmel (10 %), Karotte, Süßholzwurzel, Pfefferminze, ganzes Eisenkraut, Ringelblumenblüten und Hopfenblüten. Die gesamte Mischung stammt aus ökologischem Anbau.

Zartgrün mit goldenen Sprenkeln duftet der Loser Tee nach dem Kräutergarten. In der Tasse öffnet sich der blassgoldene Aufguss mit der samtigen Zitrone der Melisse, die die Kamille mit einer honigartigen Note verlängert. Die drei Samen bringen danach ihre anisartige Rundung, das Süßholz eine natürliche Süße, und die Pfefferminze schließt mit einer leichten Frische ab. Nichts bleibt hängen: Es ist eine runde, lange, sehr harmonische Tasse.

Ein Liter Wasser benötigt 12 bis 15 g; ein halber Liter die Hälfte. Das Wasser kocht bei 100 °C, und der Aufguss zieht mindestens sieben und höchstens zehn Minuten: Die Samen brauchen diese Zeit, um ihre Aromen freizusetzen. Er wird nach dem Abendessen getrunken, pur oder mit einem Sablé oder einer pochierten Birne.

Bewahren Sie ihn in einer fest verschlossenen Dose, trocken und vor Sonnenlicht geschützt auf. Abgewogen wird er an der Theke unserer Boutiquen in Nizza und Bordeaux.