Die Weihnachts- und Winterkräutertees von Ombelle, Edition für Edition
Von dem LBDT-Sommelier · veröffentlicht am · aktualisiert am · 3 Min. Lesezeit
Geprüft und freigegeben von dem Team von La Boutique du Thé
Für Dezemberabende ist der Weihnachtstee von Ombelle Noël Fruité Cannelle Orange: Apfel, Hibiskus, Orangenschalen und Zimtstangen, die Aromen eines Glühweins ohne Alkohol, von Natur aus koffeinfrei. Dazu eine Handvoll Wintertees, würzig, fruchtig oder mit Gemüse, alle bio, die dieser Ratgeber einzeln mit Zutaten und Zubereitung vorstellt.
Noël Fruité Cannelle Orange, der Kräutertee für den Dezember
Noël Fruité Cannelle Orange (9,60 CHF pro 100 g) vereint Apfel, Hibiskus, Rosinen, Hagebutte, Orangenschalen, Zimtstangen und einen Hauch Gewürznelke. Trocken duftet die Mischung nach Lebkuchen und kandierter Orange; in der Tasse verbindet der granatrote Aufguss das süße Fruchtfleisch des Apfels, die Säure des Hibiskus und die runde Wärme des Zimts. Von Natur aus koffeinfrei, eignet er sich nach dem Abendessen für die ganze Familie: 10 bis 12 Minuten bei 100 °C, 15 bis 20 g pro Liter.
Der Chai Épices de Vin Chaud, als Kräutertee oder in Apfelsaft
Der Chai Épices de Vin Chaud (10,00 CHF) ist eine Mischung ganzer Gewürze, ohne Früchte und ohne Tee: Fenchel, Anis, Süßholz, Ingwer, Zimt, Gewürznelke und Kardamom. Mit Wasser aufgegossen, 7 bis 10 Minuten bei 100 °C, ergibt er einen würzigen Kräutertee; einige Löffel in leicht siedendem Apfelsaft, zehn Minuten zugedeckt, und die Küche duftet nach Weihnachtsmarkt. Das Süßholz bringt eine natürliche Süße, die das Süßen überflüssig macht.
Die Winter-Kräutertees, vom Nachmittag bis zum Abend
| Kräutertee | Hauptzutaten | Charakter | Tageszeit | Pro 100 g |
|---|---|---|---|---|
| Trio Gingembre Orange Cannelle | Apfel, Ingwer, Orange, Zimt | Der Winterklassiker, wärmend und fruchtig | Nachmittag | 9,70 CHF |
| Chai de Citrouille Épicé | Kürbis, Apfel, Ingwer, Zimt, Holunder | Der Herbstkuchen in der Tasse, im Pumpkin-Spice-Stil | Nachmittag | 14,60 CHF |
| L’Hivernale | Apfel, Rote Bete, Fenchel, Ingwer, Anis | Gemüsig, sanft, rubinrot | Nachmittag | 8,80 CHF |
| Tisane Orange Cannelle d’Hiver | Zitronengras, Melisse, Zimt, Kamille, Orange | Der Winter in frischer, zitroniger Version | Abend | 12,50 CHF |
| Hiver Frais Menthe Réglisse | Apfel, Hibiskus, Anis, Minze | Minzig und lakritzig, für nach einem Festessen | Abend | 9,70 CHF |
| Épices Indiennes du Kerala | Ingwer, Zimt, Kardamom, Gewürznelke | Klare Gewürze, pur oder mit heißer Milch | Nachmittag | 10,90 CHF |
Alle von Natur aus koffeinfrei, 100 °C, 7 bis 12 Minuten je nach Fruchtanteil. Für einen Chai mit Milch doppelt dosieren und anschließend mit heißer Milch oder Pflanzendrink auffüllen.
Zubereitung, auch in der Karaffe für die Tafel
- Dosierung: 15 bis 20 g pro Liter für Früchtetees, 12 bis 15 g für Gewürz- und Kräutermischungen, also ein gestrichener Esslöffel pro große Tasse.
- Wasser: 100 °C, zugedeckt, damit die Gewürzaromen erhalten bleiben.
- Ziehzeit: 10 bis 12 Minuten, wenn Fruchtstücke überwiegen, 7 bis 10 für Gewürze. Keiner wird bitter.
- Für die Festtafel: ein Aufguss von Noël Fruité in einer Glaskaraffe, heiß serviert, ergibt einen alkoholfreien Glühwein für die ganze Familie.
Die richtige Wahl
- Ein einziger Weihnachtstee: Noël Fruité Cannelle Orange.
- Für einen alkoholfreien Glühwein: der Chai Épices de Vin Chaud, in Apfelsaft.
- Für den Winternachmittag: Trio Gingembre Orange Cannelle, oder Chai de Citrouille Épicé als Überraschung.
- Nach dem Festessen: Hiver Frais Menthe Réglisse.
Die Weihnachts-Kräutertees treffen im November ein; Versandzeiten, Versandarten und Click & Collect finden Sie auf unserer Seite Versand.
Die Auswahl des Sommeliers
Häufige Fragen
Welches ist der Weihnachtskräutertee von Ombelle?
Noël Fruité Cannelle Orange: Apfel, Hibiskus, Rosinen, Hagebutte, Orangenschalen und Zimtstangen, bio und von Natur aus koffeinfrei, 9,60 CHF pro 100 g.
Enthalten die Weihnachtskräutertees von Ombelle Koffein?
Nein, keine der Sorten in diesem Ratgeber. Sie eignen sich für die ganze Familie, auch abends.
Kann man mit den Ombelle-Gewürzen einen alkoholfreien Glühwein zubereiten?
Ja, genau dafür ist der Chai Épices de Vin Chaud gedacht: einige Löffel in leicht siedenden Apfelsaft, zehn Minuten zugedeckt. Die Mischung enthält keinen Tee.
Bis wann sind die Weihnachtskräutertees erhältlich?
Solange der Vorrat reicht, bei Noël Fruité Cannelle Orange in der Regel bis Ende Dezember. Die Wintertees bleiben bis zum Frühling im Sortiment.
Weiterführendes
Verfasst vom Sommelier LBDT, La Boutique du Thé, unabhängiges Haus, 1999 in Bordeaux gegründet, Schöpfer der Marke Ombelle. Veröffentlicht am 15. Oktober 2026. Preise zum Zeitpunkt der Veröffentlichung, maßgeblich ist der auf der Produktseite angezeigte Preis.
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