Beim Öffnen des Beutels begegnen sich zwei Welten: der Unterholzwald mit seinen dunklen Beeren und die Crêperie mit dem warmen Duft von geröstetem Korn. Rooibos Fruits des Bois & Sarrasin Bio verdankt diese doppelte Persönlichkeit einer in Aufgüssen seltenen Zutat, dem gerösteten Buchweizen aus China.

Die Basis bildet ein naturbelassener Rooibos aus Südafrika, gemildert durch Apfel aus der Türkei. Der Buchweizen steht an dritter Stelle, gefolgt von Holunderbeere, Himbeere, Goji-Beere, Johannisbeere, schwarzer Johannisbeere, Wildheidelbeere und Kornblumenblüten, mit natürlichen Aromen von Beeren, Heidelbeere und Himbeere. Früchte und Pflanzen stammen alle aus biologischem Anbau.

Trocken vereinen sich das Kupfer des Rooibos, das goldbraune Braun der Körner und das Blau der Blütenblätter. Der Aufguss, kräftig bernsteinfarben, verbindet die dunkle Frucht der Beeren mit einer gerösteten Note, fast nach Haselnuss, die der Mischung ihre Tiefe gibt. Der Apfel rundet ab, Heidelbeere und Johannisbeere verlängern den Abgang.

Er ist von Natur aus koffeinfrei und lässt sich vom Aufwachen bis zum Abend trinken. Für einen Liter kochendes Wasser mit 100 °C braucht man zwischen fünfzehn und zwanzig Gramm Mischung, dann sieben Minuten Ziehzeit, höchstens zehn; eine einzelne Tasse mit 3 bis 4 Gramm. Er passt zu einer Buchweizengalette mit gesalzener Butter, einem Haselnusskuchen oder einem Crumble mit roten Beeren; kalt serviert behält er seinen gerösteten Charakter.

Wir füllen ihn auf Bestellung in Teebeutel ab, die seine Geschmacksqualität bewahren sollen; einmal geöffnet, verschließen Sie ihn sorgfältig und lagern Sie ihn trocken.