Kimberley ist eine Stadt in den Höhenlagen der südafrikanischen Provinz Nordkap, mitten in der Wüste des Großen Karoo, bekannt für ihr Big Hole, die größte Grube, die je von Menschenhand gegraben wurde, aus der Zeit des Diamantenrauschs. Mariage Frères hat einem Rooibos seinen Namen gegeben, der, so das Haus, Leidenschaft und Fernweh vereint.

Die Basis ist ein roter Rooibos, rund und süß, aromatisiert mit Blüten von Malve und Rose sowie dunklen Früchten, Cassis und Kirsche, und roten Früchten, Erdbeere und Himbeere. Die deklarierten Zutaten sind roter Rooibos, Malve und Aroma; die Mischung kann Spuren von Schalenfrüchten enthalten. Rooibos enthält von Natur aus kein Koffein.

Der Aufguss ist weich und rund, von tiefem Rotbraun. Die Früchte eröffnen den Geschmack, Cassis und Kirsche zuerst, dann mildern Erdbeere und Himbeere ihn ab, und die Blüten von Malve und Rose verleihen dem Abgang eine zarte, leicht puderige Note. Arm an Gerbstoffen, bewahrt der Rooibos in der Tasse seine Samtigkeit.

Es ist ein Abendtee, der für die ganze Familie geeignet ist. Er wird pur getrunken und begleitet ein Dessert mit roten Früchten, einen Quark oder einen Kirschkuchen. Aufgegossen und abgekühlt, mit ein paar frischen Früchten, ergibt er ein farbenfrohes, fruchtiges Eisgetränk, das Kinder lieben.

Rechnen Sie mit 2,5 g pro 200 ml Wasser bei 95 °C und fünf Minuten Ziehzeit. Kimberley wird auf Bestellung in unseren Boutiquen in Bordeaux und Nice abgewogen und abgefüllt, von der 5-g-Probe bis zum Kilo, in einem Beutel, der sein Aroma bewahrt, und hält sich in einer luftdichten Dose, geschützt vor Licht und Gerüchen.