Wilder Lavendel und Rosenblüten: Es genügt, den Beutel zu öffnen, um zu wissen, woher Rouge Provence stammt. Mariage Frères bietet davon eine Variante auf Rooibos an, aus der eigenen, von der Provence inspirierten Mischung, für alle, die die Landschaft ohne Koffein wiederentdecken möchten.

Rooibos ist ein Strauch aus Südafrika, dessen feine Nadeln, oxidiert und getrocknet, einen roten Aufguss ergeben, von Natur aus ohne Koffein und arm an Tanninen. Die Zusammensetzung beschränkt sich auf roten Rooibos, ein Aroma, Rose und Lavendel aus der Provence; die Mischung kann Spuren von Schalenfrüchten enthalten. Trocken unterscheiden sich die Lavendelknospen und die Rosenblüten deutlich von den rotbraunen Nadeln.

In der Tasse ist der Aufguss rund und sanft, von bernsteinartigem Rot. Die Noten roter und schwarzer Früchte verschmelzen mit dem süßlichen Duft des Rooibos, und Lavendel wie Rose bieten ihm, so die Worte des Hauses, eine erfreuliche Antwort: eine blumige, leicht krautige Frische, die die Frucht weckt. Richtig dosiert bleibt der Lavendel Duft, nie Seife, und der Abgang behält eine Süße, die man nicht hat zusetzen müssen.

Ohne Koffein ist er ein Abendaufguss, nach dem Essen, oder ein Getränk für den ganzen Tag, für alle, die ihren Teekonsum begrenzen. Pur oder mit einer Wolke Milch, die ihn fast zu einem Dessert macht, begleitet er einen Beerendessert, einen Feigenkuchen, Nougat oder Calisson. Kalt serviert, mit einer Zitronenscheibe, wird er zu einem provenzalischen Sommer im Glas.

Sie finden ihn lose, in unseren Boutiquen in Bordeaux und Nice auf Bestellung abgewogen und abgepackt, von der 5-g-Probe bis zum Kilo, oder in der schwarzen Metall-Ikonendose mit 100 g, luftdicht und mit Bördelverschluss, im Geschenketui. Rechnen Sie mit 2,5 g auf 200 ml Wasser mit 95 °C und fünf Minuten Ziehzeit, und bewahren Sie die Mischung vor Licht und Feuchtigkeit geschützt auf.