Die besten Tees von Mariage Frères, empfohlen von unseren Beratern

Wie diese Auswahl entstanden ist

La Boutique du Thé führt Mariage Frères seit 1999 in ihren Boutiquen in Bordeaux und Nizza. Diese Liste ist keine Rangliste der Marke: Sie deckt jede Teesorte ab, mit Tees, die in Nizza vorrätig sind. Jeder genannte Tee wird auf dieser Website verkauft, als loser Tee ab 50 g, mit einer 5-g-Probe zum Probieren vor dem Kauf.

Ein Hinweis zu den Preisen: 100 g loser Tee sind das Referenzformat, und die Preise sinken um 5 % ab 500 g und um 10 % ab 1 kg derselben Sorte.

Womit Sie beginnen

Diese sechs Tees werden alle gleich zubereitet: 2,5 g pro 200 ml, Wasser mit 95 °C, 5 Minuten. Das ist die Regel von Mariage Frères für aromatisierte Schwarze Tees, und sie gilt auch für den Casablanca.

Grüne Tees und Tees aus Japan

Sakura (14,40 CHF) ist ein großer Klassiker unter den aromatisierten Grünen Tees des Hauses: ein Grüner Tee mit dem Duft von Kirschblüten, 3 Minuten bei 95 °C. Der Thé Vert Marco Polo (15,60 CHF) überträgt das Aroma des Hauses auf eine grüne Basis mit weniger Koffein.

Bei den naturbelassenen Grünen Tees ragen zwei Japaner heraus. Der Sencha Uji (60,10 CHF) ist ein Sencha aus der Region Uji, lebhaft und pflanzlich, 2 Minuten in Wasser von nur 70 °C ziehen lassen. Der Gyokuro Kyoto (72,20 CHF für 50 g) ist ein beschatteter Tee, seidig, mit tiefem Umami, bei 50 °C für 3 Minuten: Diesen Tee empfehlen wir allen, die verstehen möchten, was „Umami“ bedeutet. Unser Ratgeber zu den Grünen Tees aus Japan beschreibt diese Zubereitungen im Detail.

Die naturbelassenen Grands Crus

Der Darjeeling Orange Valley FTGFOP1 (20,40 CHF) ist ein Darjeeling aus dem Garten Bloomfield, reich an Knospen, mit Muskatellernoten, 3 Minuten bei 90 °C. Der Yin Zhen (105,90 CHF) ist der renommierteste Weiße Tee Chinas, ausschließlich silberne Knospen, 15 Minuten bei 85 °C: eher ein Tee der Kontemplation als ein Morgentee. Der Pu-Erh d’Or (69,80 CHF) ist ein Pu-Erh-Tee aus Yunnan mit goldenen Knospen, holzig und tief.

Tees für den Abend, ohne Koffein

Der Marco Polo Rouge (15,60 CHF) bringt das Marco-Polo-Aroma auf einen Rooibos aus Südafrika, von Natur aus koffeinfrei, 5 Minuten bei 95 °C. Die Version Rouge Sublime (22,80 CHF) ist fruchtiger. Für Gewürzliebhaber vereint der Chaïwallah Rouge (34,90 CHF die 100-g-Teedose) Zimt, Kardamom, Ingwer und Nelke auf Rooibos.

Genießertees und Originelles

Der Milky Blue (21,60 CHF) ist ein Oolong-Tee mit milchigem Aroma, rund und sanft, der oft auch diejenigen überzeugt, die keinen Tee mögen. Der Thé des Mandarins Jasmin (54,10 CHF) vereint Jasminblüten mit Silbernadeln. Und im Dezember ist Esprit de Noël (15,60 CHF), ein Schwarzer Tee mit milden Gewürzen, der Klassiker der Saison.

Wie Sie unter all diesen Tees wählen

• Sie möchten einen aromatisierten Tee für den Nachmittag: Marco Polo, Boléro, Earl Grey French Blue.
• Sie trinken morgens Tee: Earl Grey Impérial oder ein Darjeeling; Schwarze Tees haben einen mittleren Koffeingehalt, Grüne und Weiße Tees einen milden.
• Sie möchten am Abend Tee trinken: ein Rooibos des Hauses, von Natur aus koffeinfrei.
• Sie mögen keinen Tee: Probieren Sie den Milky Blue oder den Sakura, zwei sanfte aromatisierte Tees.
• Sie sind unentschlossen: Bestellen Sie 5-g-Proben, nach Gewicht verkauft wie der übrige lose Tee, oder lassen Sie sich in unseren Boutiquen in Bordeaux oder Nizza beraten.