Marco Polo: die Versionen im Vergleich, damit Sie Ihre finden

Was den Marco Polo ausmacht

Von Mariage Frères als Hommage an den venezianischen Reisenden geschaffen, ist der Marco Polo ein Schwarzer Tee aus China, aromatisiert mit Früchten und Blüten. Seine Rezeptur wird nicht veröffentlicht. In der Tasse zeigt sich ein bernsteinfarbener, runder Aufguss mit einer Note, die an Erdbeere, Vanille und Blüten erinnert. Er ist der bekannteste Tee von Mariage Frères und derjenige, den unsere Berater in Bordeaux und Nizza für das erste Mal empfehlen.

Dasselbe Aroma gibt es heute in neun Versionen auf fünf Grundlagen: Schwarzer Tee, Grüner Tee, Oolong-Tee, Weißer Tee und Rooibos. Die Wahl richtet sich daher weniger nach dem Geschmack, der von Version zu Version sehr ähnlich ist, als nach der Grundlage: Koffein, Farbe des Aufgusses, Tageszeit.

Die neun Marco Polo als loser Tee

Alle gibt es als Probe zu 5 g, von 0,70 CHF bis 1,30 CHF, um zwei Versionen direkt zu vergleichen, bevor Sie 100 g wählen. Einheitliche Dosierung: 2,5 g pro 200 ml.

Musselin-Teebeutel und Teedosen: dieselben Tees, anders

Marco Polo, Marco Polo Noir Sublime, Thé Vert Marco Polo, Marco Polo Blue und Marco Polo Rouge gibt es in der Dose mit 30 Musselin-Teebeuteln aus Baumwolle (20 bis 30 CHF je nach Version): derselbe Tee, einzeln portioniert, praktisch im Büro oder auf Reisen. Die Teedose mit 100 g (19 bis 36,10 CHF) ist das Geschenkformat und dient danach zur Aufbewahrung von losem Tee.

Der Marco Polo Rhapsody (30 CHF) ist eine Dose mit 30 Musselin-Teebeuteln auf Basis des Weißen Tees Pai Mu Tan: die sanfteste Version des Aromas, im Teebeutel.

Rund um den Marco Polo: Gelee, Schokolade, Geschenksets

Das Marco-Polo-Teegelee extra passt auf eine Brioche oder zu Frischkäse. Die Schokolade mit Marco-Polo-Tee (22,80 CHF für 120 g) verbindet eine Hülle aus Milchschokolade mit einer Ganache, aromatisiert mit Marco-Polo-Tee. Zum Verschenken vereint das Coffret Connaisseur Marco Polo (46,90 CHF) den Tee und sein Gelee, das Coffret Marco Polo & Noël (66,20 CHF) kombiniert den Marco Polo mit dem Weihnachtstee, und der Marco Polo Fruit Tea (62,50 CHF für das Geschenkset mit 150 g) ist ein Früchtetee mit dem Aroma des Hauses.

Unsere Zubereitungstipps

• Wasser: knapp siedend, 95 °C, für die schwarzen, blauen, grünen und roten Versionen; 85 °C für den Weißen Tee. Ein Wasserkocher mit Temperaturwahl verhindert, dass die weiße Version verbrüht wird.
• Ziehzeit: 5 Minuten für Schwarzen Tee, Oolong und Rooibos, 3 Minuten für Grünen Tee, 7 Minuten für Weißen Tee. Darüber hinaus wird der Schwarze Tee gerbstoffreich und das Aroma verblasst.
• Eistee: Alle Versionen eignen sich für den Kaltaufguss, 10 g pro Liter kaltes Wasser, 6 bis 12 Stunden im Kühlschrank. Marco Polo Rouge und Thé Vert ergeben die besten Karaffen.
• Aufbewahrung: in der geschlossenen Teedose, geschützt vor Licht und Küchengerüchen. Ein aromatisierter Tee verliert sein Aroma, bevor er seinen Geschmack verliert.