La plume des guides

Le Sommelier LBDT

Le Sommelier LBDT est la mascotte de La Boutique du Thé. Il signe nos guides au nom de l'équipe de nos deux maisons, à Bordeaux et à Nice, qui conseille les amateurs de thé depuis 1999 : ce qu'il écrit, c'est ce que nous disons chaque jour au comptoir.

Sa méthode

Chaque conseil part des repères d'infusion indiqués sur nos fiches, la dose, la température de l'eau et le temps, et de ce que nos clients nous rapportent en boutique. Il décrit un thé par sa liqueur, son parfum, sa saveur et le moment où il se savoure le mieux, sans promesse de santé : le thé est un plaisir.

Ses guides

• Matcha : le guide complet du thé vert japonais en poudre
• Earl grey : le guide du thé à la bergamote
• Temps et température d'infusion du thé : le guide complet
• Quel thé choisir ? Le guide pour trouver celui qui vous ressemble
• Thés et infusions sans théine : que boire le soir ?
• Le guide du thé glacé maison : infusion à froid et méthode express
• Darjeeling : le guide des grands crus de l'Himalaya