Der Grüne Rooibos stammt von demselben Strauch wie der Rote Rooibos, wird aber nicht oxidieren gelassen: Direkt nach dem Schnitt getrocknet, behalten seine Nadeln einen olivfarbenen Ton und einen pflanzlicheren, lebhafteren, weniger holzigen Geschmack. Er ist die Grundlage dieser Ombelle-Mischung, die in Südafrika biologisch angebaut wird.

Darum herum eine sorgfältig komponierte Zitrusmischung: Fenchel aus Ägypten, Orangenschalen aus Ghana zu elf Prozent, geschnittenes und ganzes Eisenkraut, Vanilleextrakt, natürliches Blutorangenaroma, natürliches Bergamottearoma, ätherisches Mandarinenöl, natürliches Orangenaroma und ein Prozent Vanille. Grün und safranfarben duftet die lose Mischung nach vanilligen Zesten.

Die Flüssigkeit ist klar goldfarben. Die pflanzliche Frische des Grünen Rooibos eröffnet die Verkostung, die Blutorange bringt eine zesthafte Fülle, das Eisenkraut seine blumige Zitronennote. Der Fenchel, der zur gleichen Familie wie der Anis gehört, verbindet alles mit einer sehr leichten anisartigen Note, und die Vanille legt einen dezenten Schleier über den Abgang, ohne ihn zu süßen.

Er ist koffeinfrei und wird für den Abend empfohlen. Er wird pur in einer feinen Tasse getrunken und passt zu Crème brûlée, einer feinen Zitrustarte oder einigen in Orangenblütenwasser parfümierten Orangen als Salat. Abgekühlt bewahrt er seine Feinheit auch in der Karaffe.

Eine Teekanne mit einem Liter fasst 15 bis 20 g Mischung und Wasser im vollen Sieden, 100 °C; rechnen Sie mit sieben bis zehn Minuten. Pro Tasse 3 bis 4 g. Zitrus und Vanille empfindlich gegenüber Licht: Wählen Sie eine lichtundurchlässige, luftdicht verschlossene Dose, fern von jeder Wärmequelle.