Zimt und Orange, das Paar der Wintersüßspeisen, auf einem roten Rooibos: Richmond ist einer der schlichtesten aromatisierten Rooibos von Mariage Frères, den das Haus als überraschend, von großem Geschmack und feiner Machart beschreibt und als geselligen Verschnitt betrachtet.

Der Rooibos stammt aus Südafrika, wo dieser Kap-Strauch seit Generationen angebaut wird; seine Nadeln, oxidiert und getrocknet, ergeben einen rotbraunen Aufguss, von Natur aus koffeinfrei. Die deklarierten Zutaten sind roter Rooibos und Aroma; die Mischung kann Spuren von Schalenfrüchten enthalten. Die vollständige Liste steht auf der Verpackung.

Die Flüssigkeit ist rund und warm, von einem tiefen Rotbraun. Zuerst öffnet sich der Zimt, süß und holzig, dann bringt die Orange eine frische Zeste, die verhindert, dass das Gewürz schwer wird, und der samtige Rooibos schenkt im Abgang jene Note von warmem Holz und Honig, die ihm eigen ist. Arm an Gerbstoffen und ohne Bitterkeit bleibt die Tasse mild.

Es ist der Aufguss für den Abend schlechthin, koffeinfrei, geeignet auch für Kinder, und er begleitet einen Wintersnack, einen Apfelkuchen, einen Lebkuchen oder Zimtplätzchen. Mit einem Schuss Milch und einem Hauch Honig wird er fast zu einer würzigen warmen Milch. Aufgegossen und abgekühlt ergibt er außerdem einen angenehmen herbstlichen Eistee.

Rechnen Sie mit 2,5 g pro 200 ml Wasser mit 95 °C und fünf Minuten Ziehzeit. Richmond wird in unseren Boutiquen in Bordeaux und Nice abgewogen und auf Bestellung abgefüllt, von der Probe mit 5 g bis zum Kilo, in einem Beutel, der sein Aroma bewahrt, und sollte in einer luftdichten Dose, geschützt vor Licht, aufbewahrt werden.