Im Glas sind es die Orangenscheiben, die den Blick fesseln: ganze, getrocknete Scheiben, auf dem kupferfarbenen Rooibos liegend. Der Rooibos und die Orangenscheiben stammen beide aus Südafrika und stammen, wie der Rest der Zusammensetzung, aus biologischem Anbau.

Die Zitrusfrucht zeigt sich hier in mehreren Formen. Die Orangenscheiben für das Fruchtfleisch, die Orangenschalen für die Bitterkeit der Zeste, ein natürliches Orangenaroma für die Klarheit, dann Mandarine und ein ätherisches Mandarinenöl, die ihre konfiertere Süße beisteuern. Einige Apfelstücke vervollständigen die Mischung und verleihen ihr Fülle.

Der Aufguss hat einen warmen Orangebernstein. Der Rooibos gibt zuerst seine malzige, fast honigartige Rundheit; die Orange folgt, zugleich zestig und saftig, dann übernimmt die Mandarine und verlängert den Abgang mit einer Note kandierter Frucht. Das Ganze bleibt offen, sonnig, ohne jede Schwere, und der Apfel mildert die Kanten.

Er ist koffeinfrei und passt zu jeder Tageszeit. Im Winter begleitet er eine Galette, in Schokolade getauchte kandierte Schalen, einen Orangenkuchen; im Sommer wird er heiß aufgegossen, in der Karaffe abgekühlt und dann mit einer frischen Orangenscheibe eiskalt serviert. Die aufgeweichten Scheiben kann man gern knabbern.

Bei 100 °C holt das Wasser das Aroma der Zitrusfrucht in sieben bis zehn Minuten heraus. Die Dosierung liegt zwischen 15 und 20 g pro Liter, also 3 bis 4 g in einer gewöhnlichen Tasse von 200 ml. Er wird in der Boutique auf Wunsch abgewogen, vom kleinen Format mit 15 g bis zu mehreren Kilo; zu Hause hält eine lichtdichte, gut verschlossene Dose ihn von Feuchtigkeit fern.