Am Javameer gelegen, bewahrt Surabaya den Charme der 1930er Jahre, und das Lied „Surabaya Johnny“, das rund um die Welt gesungen wurde, lässt darin das Echo verlorener Illusionen anklingen. Mariage Frères hat diesen Namen einem roten Rooibos mit Malvenblüten gegeben, aromatisiert mit exotischen Früchten, Guave und Brombeere, und mit Gewürzen von vanilliger Note. Ein blumiger, fruchtiger und vanilliger Rooibos, von Natur aus koffeinfrei.

Rooibos ist ein Strauch aus Südafrika, dessen oxidierte Nadeln einen roten, milden, tanninarmen Aufguss ergeben. Die deklarierte Zusammensetzung umfasst roten Rooibos, Aroma, blaue und rosa Malve, mit möglichen Spuren von Schalenfrüchten. Das hauseigene Siegel Jardin Premier trägt dieser Rooibos.

Der Aufguss ist rund und mild, von bernsteinfarbenem Rot. Die Vanille gibt das Grundgerüst, warm und genussvoll; Guave und Brombeere bringen eine süße, leicht säuerliche Fruchtnote, die Gewürze eine Spur Wärme, und die Blüten eine Leichtigkeit, die verhindert, dass das Ganze schwer wird. Der Abgang ist mild, lang und blumig. Dies ist einer der vollständigsten Rooibos des Hauses, für alle, die Vanille allein etwas einfach finden.

Von Natur aus koffeinfrei, trinkt man ihn abends nach dem Essen und zu jeder Tageszeit für alle, die Tee einschränken. Er passt zu einem Schokoladendessert, einem Obstkuchen oder Vanillegebäck; aufgegossen und abgekühlt ergibt er ein fruchtiges Eisgetränk für den Sommer.

Rechnen Sie mit 2,5 g pro 200 ml Wasser mit 95 °C und fünf Minuten Ziehzeit; der Rooibos verträgt eine längere Ziehzeit ohne Bitterkeit. Surabaya wird in unseren Boutiquen in Bordeaux und Nice auf Bestellung abgewogen und abgefüllt, von der Probe mit 5 g bis zum Kilo, in einem Beutel, der seine Aromen bewahrt. Bewahren Sie ihn trocken und vor Licht geschützt auf.