Havane bezeichnet im Französischen eine Farbe, dieses warme Braun, das an Tabakblätter und kubanische Zigarren erinnert. Es ist die Farbe der trockenen Mischung Rooibos Cacao Menthe Havane Bio, und das natürliche Rumaroma, das sie enthält, führt diese Anspielung weiter.

Die Grundlage verbindet zwei Pflanzen aus Südafrika, den natürlichen Rooibos und den Honeybush. Die gebrochene Kakaobohne aus Peru gibt den genussvollen Ton vor; ein Kakaoextrakt verstärkt ihn. Minze und ganze Pfefferminze bringen die Frische, mit einem natürlichen Pfefferminzaroma, und die Chicoréewurzel eine tiefe Note. Die Pflanzen stammen aus ökologischem Anbau.

Der tiefbraune Aufguss entfaltet zuerst den Kakao, geröstet, fast bitter, und eine geröstete Chicorée-Note, die an Kaffee erinnert. Die Minze durchzieht danach die Tasse von einem Ende zum anderen, wie ein Stück Schokolade mit Minze, während der Honeybush das Ganze mit seinem Honig abrundet. Der Rum bleibt im Abgang nur als Eindruck.

Von Natur aus koffeinfrei, lässt er sich zu jeder Tageszeit genießen und findet gern seinen Platz nach dem Abendessen, anstelle des Kaffees. Fünfzehn bis zwanzig Gramm Mischung pro Liter, oder siebeneinhalb bis zehn Gramm für 500 ml; kochendes Wasser mit 100 °C; sieben bis zehn Minuten Ziehzeit, nicht länger. Eine Wolke heißer Milch macht daraus ein Getränk, das heißer Schokolade nahekommt; er begleitet ein Fondant, Trüffel oder einen Kaffee-Éclair.

Eine luftdichte Dose, trocken aufbewahrt, bewahrt die Minze. Wir wiegen die Mischung auf Anfrage in unseren Boutiquen in Nizza und Bordeaux ab.