Louis XIV soll, so berichtet man, eine der ersten französischen Persönlichkeiten gewesen sein, die Tee probierten. Mariage Frères widmet ihm Roi-Soleil, eine Mischung, die das Haus als durchaus heiter bezeichnet, in der die Kraft der goldenen Tees aus Yunnan auf die blumige Note eines dezent geräucherten Schwarztees trifft, ergänzt durch Spitzen von grünem Tee.

Yunnan, eine Provinz im Südwesten Chinas, liefert Schwarztees mit goldenen, runden und warmen Knospen, zu den von Liebhabern meistgeschätzten. Der Rauchtee bezieht sein Aroma aus dem Trocknen über einem Kiefernholzfeuer. Hier ist der Rauch zurückhaltend: Er nuanciert eher, als dass er dominiert. Die vollständige Zutatenliste steht auf der Verpackung und auf diesem Datenblatt, und die Mischung trägt in unserem Katalog das Label Jardin Premier.

Der Aufguss ist bernsteinfarben und kraftvoll, mit den holzigen und harzigen Aromen, die man von einem Rauchtee erwartet, getragen von der Rundheit des Yunnan, die ihnen Weichheit verleiht. Die blumige Note des Rauchtees und die Spitze grünen Tees bringen eine unerwartete Frische, die den Abgang leichter macht. Es ist ein Rauchtee für alle, die Rauch mögen, ohne dass er den Tee auslöschen soll.

Das Haus empfiehlt ihn für den Tag. Er wird pur oder mit einer Wolke Milch getrunken und passt zu einem herzhaften Frühstück, zu geräuchertem Lachs, Schafskäse oder bei Tisch zu gebratenem Geflügel mit Pilzen. Er eignet sich auch für einen Kaltaufguss, bei dem der Rauch fast sanft wird.

Rechnen Sie mit 2,5 g pro 200 ml Wasser bei 95 °C und fünf Minuten Ziehzeit. Roi-Soleil wird in unseren Boutiquen in Bordeaux und Nizza auf Bestellung abgewogen und abgefüllt, von der 5-g-Probe bis zum Kilo, in einem Beutel, der sein Aroma bewahren soll. Bewahren Sie ihn getrennt von nicht geräucherten Tees auf.