Der Keemun aus der Provinz Anhui ist der große Schwarze Tee Chinas, jener, aus dem die Engländer im 19. Jahrhundert die Grundlage ihrer prestigeträchtigen Mischungen machten. Mariage Frères bietet hier die Sorte FOP an, Flowery Orange Pekoe, ganzes Blatt mit Knospen, die das Haus als sehr selten und als eine der gesuchtesten Keemun-Teesorten bezeichnet und die, wie es sagt, bei großen Anlässen der Lieblingstee des Hofes von Buckingham gewesen sei.

Die Blätter sind sehr schön und glänzend, fein, von tiefem Schwarz. Es handelt sich um einen Tee pur, ohne zugesetztes Aroma; die vollständige Zutatenliste steht auf der Verpackung und auf diesem Produktdatenblatt, und er trägt in unserem Katalog das Label Jardin Premier. Trocken ist das Aroma subtil, mit jener milden Note, die man bei guten Keemun erkennt.

Die Flüssigkeit ist bernsteinfarben und rund, der Geschmack zart: milde, holzige Noten, ein Hauch Kakao, eine fast rauchige Spitze, die an Orchidee und Kiefer erinnert, und feine Tannine, die Länge geben, ohne trocken zu machen. Das Feinste vom Feinen, so das Haus; jedenfalls ist es ein Schwarzer Tee von Feinheit mehr als von Kraft, der sich ohne Ermüdung trinken lässt.

Er wird tagsüber pur getrunken, ohne Milch und Zucker, die seine Zartheit überdecken würden, zu einem leichten Frühstück, Butterkeksen, einem Schokoladenkuchen oder einem gereiften Käse. Er passt auch zum Abend, für alle, die einen milden Schwarzen Tee lieben. Die ganzen Blätter halten einen zweiten Aufguss aus.

Rechnen Sie mit 2,5 g pro 200 ml Wasser bei 95 °C und fünf Minuten Ziehzeit. Keemun Impérial FOP wird in unseren Boutiquen in Bordeaux und Nice auf Bestellung abgewogen und abgefüllt, von der 5-g-Probe bis zum Kilo, in einem Beutel, der seinen Geschmack bewahren soll. Bewahren Sie ihn luftdicht und lichtgeschützt auf.