Sommer in Paris, das Licht auf dem Kopfsteinpflaster, ein Bummel entlang der Seine: Mariage Frères, gegründet in Paris am 1. Juni 1854, hat diese Stadt in einen Eistee verwandelt. Paris Summer ist ein Grüner Tee aus der Kollektion French Summer Tea, geschaffen für den Kaltaufguss, in einer schwarzen Glasflasche, auf der sich blaue, weiße und rote Bänder und ein Eiffelturm winden.

Der Grüne Tee ist mit Yuzu aromatisiert, mit der Strahlkraft einer japanischen Zitrusfrucht, mit Minze, deren Frische streichelt, und mit einer grünen Bergamotte mit lebhaften Akzenten, angereichert mit Rosenblüten. Die Zutaten sind Tee, Yuzu, Rose, Minze und ein Aroma; die Mischung kann Spuren von Schalenfrüchten enthalten.

Der Kaltaufguss löst die Aromen aus den Blättern, ohne die Tannine. Die gekühlte Flüssigkeit ist lebendig und frisch: Der Yuzu eröffnet, die Minze erfrischt, die grüne Bergamotte gibt Spannung, und die Rose mildert den Abgang. Kein Zucker nötig, die Rundheit des Grünen Tees genügt.

Serviert wird er im Krug, am Tisch, den ganzen Nachmittag eines heißen Tages, zu einem sommerlichen Essen, einem Salat, gegrilltem Fisch oder einem Gebäck mit Zitrusfrüchten. Am Vorabend zubereitet, ist er am Morgen trinkfertig und hält sich zwei oder drei Tage kühl.

Die Zubereitung besteht aus drei Schritten: einem Dosierlöffel Tee, etwa 10 g, in einen Filterbeutel; die Laschen wieder verschließen; mindestens eine Stunde im Kühlschrank in 1 bis 1,5 Liter reinem Wasser. Die schwarze, glänzende Glasflasche mit ihrem Dosierstopfen enthält 160 g Tee, genug für bis zu 24 Liter, und wird mit einer Packung Filterbeutel geliefert.