Das Stück Zartbitterschokolade mit Pfefferminzfüllung hat seine treuen Anhänger; Menthe Chocolat Fondante Bio bietet eine Version zum Aufgießen, ohne zugesetzten Zucker. Es sind zerkleinerte Kakaobohnen aus Peru und keine Zuckerpulver, die hier die Süße tragen.

Kakao ist der Samen von Theobroma cacao, einem kleinen Baum der tropischen Regenwälder Amerikas; zerkleinert bewahren die Bohnen ihre edle Bitterkeit und ihr geröstetes Aroma. Dazu kommen Pomme de Turquie, Kurkuma aus Madagaskar und Indien, Zimtstangen, Minze und Pfefferminze, Süßholzwurzel, Zichorienwurzel und ein Kakaoextrakt. Das Ganze ist biologisch.

Beim Öffnen meint man, eine Schokoladerie zu betreten, in der soeben frische Minze gepflückt wurde. Die Flüssigkeit, mahagonibraun, entfaltet zuerst den gerösteten, tiefen Kakao mit Anklängen an Brownie; der Minzschauer durchzieht sie sogleich, klar und erfrischend. Die Süßholzwurzel schenkt natürliche Milde, der Zimt eine runde Wärme, Kurkuma und Zichorie eine erdige Tiefe im Nachgeschmack.

Von Natur aus koffeinfrei, begleitet sie alle Tageszeiten. Rechnen Sie mit 3 bis 4 g pro Tasse oder etwa 15 bis 20 g für einen Liter; das Wasser hat 100 °C, der Aufguss zieht sieben bis zehn Minuten. Wer Milchgetränke liebt, kann ihn mit etwas heißer Milch verlängern, wie einen leichten Kakao.

Sie passt zu Schokoladenmousse, Trüffeln, einer Birne Belle-Hélène oder ersetzt allein ein Dessert. In einer luftdichten Dose, vor Feuchtigkeit geschützt, bewahrt sie ihr geröstetes Aroma.