Vier Uhr nachmittags, eine Scheibe Buttertoast, ein Glas Johannisbeermarmelade: Rooibos Baies Noires & Cassis Bio hat den Duft dieser Teestunde. Er verdankt ihn einer Mischung, in der kleine schwarze und rote Früchte auf einer Basis aus naturbelassenem Rooibos aus Südafrika liegen.

Holunderbeeren aus der Ukraine, Bulgarien oder Kroatien folgen unmittelbar auf den Rooibos. Dann kommen Brombeerblätter, Erdbeere, Stachelbeere und schwarze Johannisbeeren als Früchte, mit natürlichen Aromen von schwarzer Johannisbeere, Himbeere und Erdbeere. Pflanzen und Früchte werden ihrerseits biologisch angebaut. Der Rooibos ist die getrocknete Nadel eines Strauchs aus der Familie der Fabaceae, Aspalathus linearis, der von Natur aus koffeinfrei ist.

Die trockene Mischung, dunkles Granatrot, duftet nach Konfitüre, die gerade beginnt zu binden. Der tiefbraune Aufguss verbindet die malzige Rundheit des Rooibos mit der dunklen, leicht säuerlichen Frucht von schwarzer Johannisbeere und Holunder; die Erdbeere mildert die Mitte des Mundes, die Stachelbeere belebt den Abgang.

Er wird mit siedend heißem Wasser, 100 °C, sieben bis zehn Minuten aufgegossen, bei 15 bis 20 g pro Liter oder 3 bis 4 g für eine einzelne Tasse. Er wird vom Morgen bis zum Abend getrunken, pur oder mit einem Schuss Milch. Eisgekühlt ergibt er ein sommerliches Getränk mit schwarzen Früchten: den Aufguss abkühlen lassen und dann über Eiswürfel gießen. Er begleitet eine Heidelbeertarte, einen Clafoutis oder Frischkäse.

Bewahren Sie ihn in einer geschlossenen Dose, trocken und vor Licht geschützt auf.