Der Bol à Matcha Japonais Efude ist ein Chawan, die Schale, in der man Matcha schlägt. Mit einem Fassungsvermögen von 450 ml und einem Durchmesser von 120 mm lässt sie dem Bambusbesen den Raum, Teepulver und Wasser zu einem feinen Schaum zu verarbeiten.

Warum eine Matcha-Schale?

Matcha wird nicht aufgegossen, sondern geschlagen. Die Bewegung des Besens braucht Raum, und die offenen Wände der Efude-Schale begleiten diese Bewegung, ohne dass das Wasser überläuft. Sie ist das Herzstück des Rituals, um das sich die übrigen Utensilien aus dem Matcha-Sortiment gruppieren.

Für welche Anwendungen?

• Matcha, traditionell zubereitet und in der Schale geschlagen.
• Alltagsmatcha, einfach zubereitet.
• Einen Matcha-Latte.

Wie verwenden Sie sie?

Die Schale ergänzt sich mit einem Besen und einem Bambuslöffel. Der Chasen de Bambou pour Matcha dient zum Schlagen, die Cuillère en Bamboo Chasaku zum Dosieren des Pulvers. Geben Sie den Matcha in die Schale, gießen Sie das Wasser hinzu und schlagen Sie dann mit kreisenden Bewegungen, bis sich Schaum bildet. Die Dosierung und die Temperatur entnehmen Sie dem Produktblatt Ihres Matchas, zum Beispiel dem Matcha Uji.

Um alle Teile zusammenzustellen oder ein Set zum Verschenken zu gestalten, erklärt unser Ratgeber zum Matcha-Set jedes Utensil im Detail, und unser Matcha-Ratgeber beschreibt die Zubereitung Schritt für Schritt.