Weißer Tee ist der am wenigsten bearbeitete aller Tees: Knospen und junge Blätter, lediglich welk und getrocknet, ohne Rollen und ohne gewollte Oxidation, was ihn zu einem seltenen und zarten Blatt macht. Auf dieser Grundlage hat Mariage Frères den Thé des Signes Singe komponiert, den Tee des Affenjahres in seiner Sammlung des asiatischen Tierkreises.

Der Weiße Tee ist mit prickelnden Zitrusnoten angereichert, Mandarine, Clementine, Orange, und mit seidigen Akzenten von Färberdistelblüten versetzt. Die Goji-Beeren, das Kennzeichen der Sammlung, steuern ihre fruchtige Spritzigkeit bei. Die deklarierten Zutaten sind Weißer Tee, Goji-Beeren, Färberdistelblüten und Aroma; die Mischung kann Spuren von Schalenfrüchten enthalten. Der Tee ist in einer handgefertigten, in Frankreich lackierten und siebbedruckten Dose verpackt, in leuchtendem Orange, deren Form an den Himmelstempel erinnert, mit 40 g Inhalt.

Die Tasse ist leicht, klar und belebend. Die Zitrusfrucht eröffnet fröhlich, dann bringt der Weiße Tee seine samtige Milde und einen feinen Nachhall; die Färberdistel gibt eine dezente blumige Note, die Goji-Beere eine fruchtige Spitze. Das Ganze ist, wie das Haus sagt, von Lebensfreude und Optimismus geprägt.

Die Jahre des Affen sind 1956, 1968, 1980, 1992, 2004, 2016 und 2028. Der Tee ist ein Neujahrsgeschenk für Menschen dieses Tierkreiszeichens und ein Tagestee für alle, pur zu trinken, mit einem Zitrusdessert oder einem leichten Gebäck. Aufgegossen und abgekühlt ergibt er einen feinen Eistee.

Rechnen Sie mit 5 g pro 200 ml Wasser von 85 °C und fünf Minuten Ziehzeit: Der Weiße Tee verlangt eine großzügige Dosierung und weiches Wasser. Halten Sie die Dose geschlossen und geschützt vor Licht. La Boutique du Thé ist seit 1999 offizieller Händler von Mariage Frères.