Dieses Sieb mit Bambusgriff dient dazu, das Matcha vor dem Aufschlagen zu sieben: Das grüne Teepulver, das leicht verklumpt, fällt durch die feine Masche und ohne Klümpchen in die Schale. Dieser vorbereitende Handgriff, oft vernachlässigt, bestimmt die Feinheit des Schaums und die Gleichmäßigkeit der Tasse. Der Bambusgriff liegt angenehm und natürlich in der Hand. Ein kleines Utensil, das viel verändert und zum Ritual zwischen Dosierlöffel und Schneebesen gehört.