Die intensive Freude eines Regenbogens, strahlend von Sonne und Licht, Vorbote eines wiedergefundenen Friedens: Genau das wollte Mariage Frères in Rainbow Rhapsody einfangen, eine flammende Komposition aus Weißem Tee mit prickelnden fruchtigen Akzenten, deren rosa schimmernde Tasse eine lebendige, duftende Zitrusharmonie bietet.

Weißer Tee ist der zarteste aller Tees, ein Blatt, das kaum verarbeitet wurde und einen blassen, seidigen Aufguss mit sehr zurückhaltenden Gerbstoffen ergibt. Die Komposition vereint Weißen Tee, Rote Bete und Aroma; sie kann Spuren von Schalenfrüchten enthalten. Die Rote Bete verleiht dem Aufguss keinen Geschmack, sondern seine rosa Farbe, die den ganzen Reiz der Tasse ausmacht.

Sie wird in einem mit weißen Punkten übersäten Etui angeboten, das mit einem Wirbel fröhlicher Farben verziert ist und 30 traditionelle runde Musselin-Teebeutel aus Baumwolle enthält, Nettogewicht 75 g. Ein Etui, das, so das Haus, dazu einlädt, sich um eine Tasse zu versammeln.

In der Tasse ist der Aufguss rosa, klar und samtig. Die Zitrusfrüchte öffnen sich, prickelnd und frisch, Orange, Zitrone, Mandarine, dann rundet der Weiße Tee alles mit einer zuckerfreien Sanftheit ab, mit einem langen, leichten Abgang. Es ist ein Tee für den Nachmittag oder Abend, arm an Koffein, der pur getrunken wird und den Kinder wegen seiner Farbe lieben. Er begleitet einen Zitrusfruchtsalat, Zitronenkekse, Makronen oder einen Geburtstagsnachmittag. Eiskalt serviert, in einem klaren Glas, wird er zu einem rosafarbenen, erfrischenden Sommergetränk.

Die Zubereitung verlangt Wasser mit 85 °C, 1 Musselin-Teebeutel pro 200 ml und sieben Minuten Ziehzeit: Der Weiße Tee braucht Zeit und weniger heißes Wasser, um seine Milde zu entfalten. Das Etui bewahrt man geschlossen auf, vor Licht und starken Gerüchen geschützt. Für eine Teekanne rechnen Sie einen Musselin-Teebeutel pro Tasse.