Eine rosa Tasse. Das ist das Erste, was man bei Paris Rhapsody bemerkt, einem rosé gefärbten Weißen Tee von Mariage Frères mit Zitrus- und Waldbeerenaroma. Hier wird er in einem Karton mit 30 traditionellen runden Musselin-Teebeuteln aus Baumwolle angeboten, insgesamt 75 g, in einer schwarzen Schachtel mit weißen Punkten, die das Haus mit einem Kleid der Haute Couture vergleicht.

Die Basis ist ein Weißer Tee, laut unserem Katalog ein Pai Mu Tan: junge Blätter und Knospen, nur angewelkt und getrocknet. Die Farbe stammt von der Roten Bete, die in der deklarierten Zusammensetzung zusammen mit dem Weißen Tee und Aromen aufgeführt ist. Die Mischung kann Spuren von Schalenfrüchten enthalten. Er ist im Katalog unter dem Label Jardin Premier geführt. Der Koffeingehalt ist gering.

Das Aroma ist leuchtend: Die Zitrusnoten eröffnen, frisch und abgeriebener Schale, dann übernehmen die Waldbeeren, süß und leicht säuerlich. Der rosa Aufguss hat glänzende, sprudelnde Akzente, die das Haus mit der Stadt des Lichts vergleicht. Der Weiße Tee darunter ergibt einen klaren, samtigen Aufguss mit zurückhaltenden Tanninen und einem sehr sanften Abgang.

Es ist ein Nachmittagstee, pur ohne Zucker zu trinken, in einer Glastasse, um die Farbe zu genießen. Er passt zu einem Dessert mit Waldbeeren, einer Zitronentarte oder Macarons, und eiskalt ergibt er ein rosafarbenes Getränk, das die Gäste zum Lächeln bringt.

Rechnen Sie 1 Beutel pro 200 ml Wasser mit 85 °C und sieben Minuten Ziehzeit: Die gemäßigte Temperatur schont den Weißen Tee, und die lange Ziehzeit lässt ihn sein Aroma entfalten. Die Schachtel bewahren Sie gut verschlossen auf, vor Licht geschützt, das die Farbe verblassen ließe, und fern von starken Gerüchen.