Ziellos und ohne Blick auf die Uhr durch die Straßen von Paris schlendern: Dieses Bild verbindet Mariage Frères mit Paris Earl Grey, einer Neuschöpfung, die seine Sammlung an Earl-Grey-Tees bereichert. Ein schillernder schwarzer Tee mit kräftigem Duft, köstlich mit Zesten einer Bergamotte versehen, die das Haus als königlich bezeichnet und als elegant und sanft beschreibt.

Die deklarierte Zusammensetzung ist kurz: Tee und Aroma, mit möglichen Spuren von Schalenfrüchten. Der Tee trägt das hauseigene Label Jardin Premier. Wie bei jedem Earl Grey ist die Zitrusfrucht die Signatur; ihre Dosierung und der schwarze Tee, der sie trägt, unterscheiden die eine Version von der anderen.

Die Flüssigkeit ist bernsteinfarben und rund. Die Bergamotte öffnet, klar und mit Zesten, mit einer säuerlichen Frische; der schwarze Tee übernimmt mit einer malzigen Fülle, die die Zitrusfrucht abrundet, ohne sie auszulöschen. Das Gleichgewicht neigt sich zum Duft, wie das Haus ankündigt, doch der Tee bleibt darunter gut erkennbar, mit geschmeidigen Tanninen, und der Abgang bleibt klar und frisch.

Es ist ein Tee für den Tag, vom Frühstück bis zum Nachmittagstee. Er wird pur getrunken, verträgt aber auch einen Schuss Milch nach englischer Art. Er passt zu einem Scone, einem Zitronenkuchen, Mürbegebäck oder einer Zitrustarte; aufgegossen, abgekühlt und auf Eis serviert, ergibt er einen sehr klaren Eistee, zu dem eine Zitronenscheibe bestens passt. Liebhaber des klassischen Earl Grey finden darin eine intensiver duftende und weichere Variante.

Sie erhalten ihn lose, abgewogen und auf Bestellung abgefüllt in unseren Boutiquen in Bordeaux und Nizza, von der Probe mit 5 g bis zum Kilo, im Etui mit 30 runden traditionellen Musselin-Teebeuteln aus Baumwolle, Nettogewicht 75 g, sowie in der schwarzen Ikonen-Metalldose mit 100 g, luftdicht verschlossen und mit Deckelverschluss, im Geschenkkarton. Dosieren Sie 2,5 g Blätter oder einen Musselin-Teebeutel auf 200 ml Wasser mit 95 °C und begrenzen Sie den Aufguss auf vier Minuten, damit die Bergamotte lebhaft bleibt.