Die Zitronengras ist ein Gras, botanisch verwandt mit den Wiesengräsern, dessen Halme und Blätter ein sehr ausgeprägtes Zitronenaroma enthalten. Die Küchen Südostasiens verwenden es regelmäßig in Brühen, Currys und Marinaden.

Ombelle bietet es pur an, in gleichmäßig geschnittenen Stücken, aus biologischem Anbau und mit Herkunft aus Ägypten. Öffnen Sie den Beutel: Der Duft ist sofort da, frische Zitrone mit einer grünen Note, ohne jede Schwere. Die Stücke, blassgrün ins Blonde spielend, bewahren die Form des geschnittenen Halms.

Der Aufguss ergibt eine hellgelbe, strahlende Flüssigkeit. Der Geschmack ist klar zitronig, aber ohne die Säure der Frucht: Das Zitronengras erinnert an Zitrone, ohne sie auszupressen. Die Frische bleibt erhalten, der Nachhall erfrischt, und die Tasse endet mit einem Eindruck von Reinheit.

Sie enthält von Natur aus kein Koffein, daher passt sie zu jeder Tageszeit. Heiß begleitet sie ein asiatisches Gericht oder gedünsteten Fisch; kalt ergibt sie ein Sommergetränk, das Sie mit einem Spritzer Limettensaft und einigen Minzblättern verfeinern können. Sie dient auch als Grundlage für eigene Mischungen, mit frisch geriebenem Ingwer oder Hibiskusblüten, je nach Laune dosiert.

Für eine Kanne mit einem Liter benötigen Sie 15 bis 20 g Zitronengras und kochendes Wasser mit 100 °C; nach fünf bis zehn Minuten ist er fertig. Wir füllen es auf Bestellung ab, in kleinen wie in großen Mengen, ab 15 g. Bewahren Sie es trocken in einer verschlossenen Dose auf.