Trouver son thé par saveur
La maison
Trouver son thé par saveur
Choisir un thé par saveur, c'est partir du profil aromatique recherché (fruité, floral, épicé, gourmand, agrumes, vanille) plutôt que du type de feuille ou de l'origine. Cette approche par le goût aide à trouver une tasse qui correspond vraiment à votre palais, quelle que soit la base, thé vert, noir, oolong, blanc ou infusion sans théine.
Six familles de saveurs pour choisir autrement
La saveur d'un thé tient à trois choses : la feuille et son terroir, le travail de l'artisan, et les ajouts éventuels (fleurs, fruits, épices, écorces). Un même thé noir de Chine peut devenir agrume avec de la bergamote, ou gourmand avec du caramel et de la vanille. Plutôt que de naviguer par type ou par origine, vous partez ici de l'envie : une tasse vive et fruitée, un parfum de fleur, la chaleur d'une épice, le réconfort d'une note de pâtisserie. Chaque sous-catégorie ci-dessous rassemble les thés et infusions qui portent le mieux ce caractère, avec des repères concrets pour les préparer et les accorder.
- Thés fruités : pêche, fruits rouges, fruits exotiques, sur base verte ou noire.
- Thés floraux : jasmin, rose, osmanthus, fleur d'oranger.
- Thés épicés : cannelle, gingembre, cardamome, clou de girofle.
- Thés gourmands : caramel, chocolat, biscuit, fruits secs.
- Thés aux agrumes : bergamote, citron, orange, yuzu.
- Thés et infusions à la vanille : vanille seule ou en accord doux.