Les nuits de lune rouge, raconte Mariage Frères, ce thé vert quitte les contreforts du Triangle d’or, où il est cultivé, pour rejoindre par la route des caravanes les monastères du toit du monde. Lune Rouge porte le nom de cette traversée : un thé vert tendre, à dominante fleurie et épicée, que la maison réserve aux moments hors du temps.

La composition est courte : thé, gingembre et rose, avec de possibles traces de fruits à coque. Morceaux de gingembre et pétales de rose se voient parmi les feuilles, et à sec le parfum tient des deux, chaud et piquant d’un côté, doux et floral de l’autre.

La liqueur est claire et parfumée. Le gingembre ouvre avec une chaleur poivrée, sans brûler ; la rose vient aussitôt la tempérer, et de leur rencontre naissent ces accents de miel fleuri que la maison souligne, alors qu’il n’y a ni miel ni sucre dans la liste. Le thé vert, en dessous, garde l’ensemble frais et léger ; c’est l’équilibre que Mariage Frères dit magique, ni trop épicé ni trop floral.

On le prend en milieu de journée, lentement, nature, avec une pâtisserie orientale, des biscuits au miel ou des fruits secs. Il accompagne aussi une cuisine asiatique, un poisson au gingembre, un riz parfumé ; infusé puis refroidi, il fait un thé glacé où la rose ressort davantage.

Lune Rouge se vend en vrac, pesé et conditionné à la commande dans nos boutiques de Bordeaux et de Nice, de l’échantillon de 5 g au kilo, dans un sachet conçu pour préserver ses parfums, et en boîte métallique noire hermétique et operculée de 100 g, présentée dans son étui cadeau. Dosez 2,5 g pour 20 cl d’eau à 95 °C et laissez infuser trois minutes. Gardez-le fermé, à l’abri de la lumière et de l’humidité.