In Japan ist die Wassermelone die Frucht des Sommers schlechthin, die der Festivalabende und warmen Nächte. Mariage Frères hat daraus zusammen mit dem Yuzu das Thema von Tokyo Summer gemacht, einem grünen Eistee aus seiner Kollektion French Summer Tea, geschaffen, um die unbeschwerte Freude japanischer Sommernächte zu evozieren.

Der grüne Tee ist mit echten Stücken Yuzu aus Japan sowie natürlichen Noten von Zitrone und Wassermelone angereichert. Die deklarierten Zutaten sind Tee mit Yuzu aus Japan und Aroma. Die Mischung kann Spuren von Schalenfrüchten enthalten. Der Flakon aus schwarzem, glänzend geblasenem Glas ist 175 mm hoch und mit einem Etikett im Kawaii-Design versehen. Er enthält 160 g Tee und einen Dosierstopfen mit 10 g sowie einen Satz Filterbeutel, genug für bis zu 24 Liter Eistee.

Die Zubereitung erfolgt kalt in drei Schritten: ein Dosierstopfen Tee in einen Filterbeutel, die Klappen verschlossen, und der Beutel in 1 bis 1,5 Liter reinem Wasser, im Kühlschrank, mindestens eine Stunde lang. Der Kaltaufguss löst wenig Tannine und wenig Bitterstoffe und bewahrt das Aroma und die Frische.

Die Flüssigkeit ist klar, fruchtig und erfrischend. Die Wassermelone gibt eine wässrig-süße Milde, der Yuzu perlt, die Zitrone bringt eine säuerliche Spitze, und der grüne Tee bleibt leicht im Hintergrund. Serviert sehr kühl, mit einigen Würfeln Wassermelone und Eis, begleitet er ein Sommeressen, ein Picknick oder einen Abend auf der Terrasse.

Rechnen Sie mit 10 g für 1 bis 1,5 Liter Wasser und mindestens einer Stunde im Kühlschrank; der Eistee hält sich zwei Tage kühl. Der gut verschlossene Flakon schützt die trockene Blattware den ganzen Sommer über. La Boutique du Thé ist offizieller Händler von Mariage Frères seit 1999.