Erdbeere und Basilikum: Diese Verbindung ist zu einem Klassiker der Konditoren geworden, die Beerenfrucht und aromatisches Kraut gern in Tartes und Sommerfruchtsalaten vereinen. Tisane Fraise Basilic d’Été Bio überträgt dieses Duo in die Tasse.

Die Zitronenverbene aus Ägypten und die Kamille aus Ägypten, Kroatien und dem Kosovo bilden die Basis. Das Basilikum aus Ägypten macht etwa 11 % aus, die Erdbeere als Pulver 6 %, dazu kommen Erdbeerstücke. Thymian, zerkleinerte Kakaobohne, Kakaopulver, Zitronenmyrte und Kornblumenblüten vervollständigen die Zusammensetzung. Nichts davon ist nicht biologisch angebaut.

Die trockene Mischung, rosa und grün, duftet nach einem köstlichen Garten. Der Aufguss ist golden. Die reife Erdbeere meldet sich zuerst, gleich darauf gehoben vom Basilikum mit seiner leicht anisartigen Frische. Die Kamille bringt eine Honignote, Zitronenverbene und Myrte eine zitronige Klarheit. Der Kakao gibt im Hintergrund eine dezente Basis, und der Thymian hinterlässt im Abgang eine Erinnerung an die Garrigue.

Ohne Koffein ist es ein Kräutertee für den Abend. Er zieht sieben bis zehn Minuten in Wasser mit 100 °C, bei 12 bis 15 g pro Liter. Das ergibt für eine Tasse etwa zweieinhalb bis drei Gramm. Lauwarm begleitet er das Dessert; eisgekühlt wird er zu einem Getränk für den Nachmittag in der Sonne.

Servieren Sie ihn zu einer Erdbeertarte, einer Panna Cotta oder einem Zitronensorbet. In der Boutique füllen wir ihn auf Anfrage ab, vom einfachen 15-g-Muster bis zu Formaten von mehreren Kilo, in Beuteln, die seine Aromen schützen.