Auf den Hügeln im Norden des ehemaligen Königreichs Siam baut die ethnische Minderheit einen Grünen Tee an, der zu den täglichen Opfergaben an die Mönche gehört. Mariage Frères hat daraus den Thé des Offrandes gemacht, einen blumigen Grünen Tee aus seiner Kollektion Les Calligraphies du Thé, auf deren Dose das Wort „Tee“ in Thai kalligrafiert ist. Nach Russland und Laos leiht hier Thailand dem Haus seine Schrift und seine Bildwelt.

Die Zutaten sind Tee und Rose. Die Mischung kann Spuren von Schalenfrüchten enthalten. Die Blätter, elegant gerollt, vermischen sich mit den Blütenblättern, und schon das trockene Aroma ist sanft blumig.

Die Tasse ist strahlend und ausgewogen, klar und duftend. Der blumige Geschmack von Rosenblättern ist lieblich und fein, gelegt auf die pflanzliche Frische des Grünen Tees, und der Nachklang ist zart, ohne Bitterkeit. Nichts drängt sich auf, und gerade diese Zurückhaltung verleiht dem Tee seine Anmut einer Opfergabe.

Man trinkt ihn tagsüber, pur, zu jeder Stunde, dazu passt eine milde thailändische Küche, ein Reis mit Kokosmilch, ein Dessert mit Mango oder einfach ein Moment der Ruhe. Eisgekühlt gewinnt die Rose an Frische, und der Tee wird zu einem eleganten Sommergetränk, das man in der Karaffe serviert.

Rechnen Sie mit 2,5 g pro 200 ml Wasser mit 95 °C und drei Minuten Ziehzeit, nicht länger, um die Milde des Grünen Tees zu bewahren. Der Thé des Offrandes wird in einer lackierten und bedruckten Metalldose zu 100 g angeboten, ein Gegenstand, den man behält und verschenkt und der das Blatt vor Licht schützt.