Der Geschmack der Kindheit, sagt das Haus: Mousse au Chocolat ist ein schwarzer Tee mit dem Aroma des gleichnamigen Desserts, eine verspielte und genussvolle Kreation aus der Kollektion Héritage Gourmand von Mariage Frères. Er ist in einer Sammeldose in Dunkelschokoladenbraun mit silbernen Reflexen abgefüllt und enthält 100 g.

Die Zutaten sind schwarzer Tee, Schokoladenflocken, Kakaobohnen und Aroma. Die Mischung kann Spuren von Milch, Laktose und Schalenfrüchten enthalten, worauf Betroffene achten sollten. Das Produktdatenblatt des Hauses ordnet ihn den Jardins Premiers zu. Die Schokoladenflocken und Kakaosplitter sind im schwarzen Blatt sichtbar.

Der Aufguss ist bernsteinfarben und rund. Zuerst kommt der Kakao, intensiv, mit der sanften Bitterkeit guter Mousse; die Schokolade bringt die Cremigkeit; und der schwarze Tee, malzig, trägt das Ganze mit einer Struktur, die verhindert, dass die Tasse sirupartig wird. Der Abgang ist kakaohaltig und umhüllend, ohne erkennbaren Zucker.

Es ist ein Tee für den Nachmittag, für die Teestunde und für Winterabende. Man trinkt ihn pur oder mit einer Haube Milch, die ihn dem Dessert noch näherbringt, und er passt zu einer Madeleine, einem Sablé, Trockenfrüchten oder ist für sich allein eine Süßigkeit. Kinder mögen ihn sehr, mit etwas warmer Milch. Eisgekühlt überrascht er angenehm mit einem Vanilleeis.

Rechnen Sie mit 2,5 g für 200 ml Wasser bei 95 °C und fünf Minuten Ziehzeit. Die Metalldose hält sich nach dem Öffnen geschlossen, trocken und vor Licht geschützt. La Boutique du Thé, offizieller Mariage-Frères-Händler seit 1999, führt ihn in seinen Boutiquen in Bordeaux und Nizza.