Drei Früchte, und das Wort „nature“ wörtlich genommen: Die Rezeptur enthält kein Aroma. Pomme de Turquie, Hibiskus aus Ägypten, aus Burkina Faso und Nigeria, Orangenschalen aus Ghana: drei Bio-Zutaten und nichts weiter.

Im Beutel erkennt man jede Zutat mühelos: die Würfel des gelben Apfels, die purpurroten Kelche des Hibiskus, die orangefarbenen Schalenstreifen. Diese Übersichtlichkeit verrät die Absicht der Mischung, ein schlichtes Gleichgewicht aus Süße, Säure und der feinen Bitterkeit der Zitrusschale.

Der Aufguss ist rubinrot. Der Apfel vermittelt sofort einen weichen, fast süßen Eindruck; der Hibiskus weckt mit seiner Säure den Gaumen, und die Orangenschale bringt im Abgang eine leichte Bitterkeit, die den Mund reinigt. Das Ganze bleibt klar, frisch und erfrischend, ohne Nebennote. Mit nur drei Zutaten lässt sich jede einzelne von Schluck zu Schluck deutlich wahrnehmen.

Dieser Obstgarten ist von Natur aus koffeinfrei und zeitlos: Die Jüngsten verlangen ihn ebenso wie ihre Eltern. Heiß serviert passt er zu einem Joghurtkuchen, einem Apfelkuchen, einem Quark mit Honig oder einem Crêpe mit Zucker. Aufgebrüht und abgekühlt ergibt er eine Sommerkaraffe, die man mit Sprudelwasser und einigen Orangenscheiben verlängern kann.

Die Zubereitung verlangt etwas Geduld: 3 bis 4 g pro Tasse mit 200 ml (15 bis 20 g pro Liter), kochendes Wasser mit 100 °C, dann zehn bis zwölf Minuten, bis der Apfel seine Süße abgibt und der Hibiskus seine ganze Farbe entfaltet. Bewahren Sie ihn trocken auf, in einer gut verschlossenen Dose, fern von Wärmequellen und stark duftenden Gewürzen.