Ein Teedosierlöffel, ein Filterbeutel, ein bis eineinhalb Liter reines Wasser und eine Nacht im Kühlschrank: Das ist die ganze Zubereitung des Tokyo Mojito. Kein heißes Wasser, keine Teekanne. Der Kaltaufguss, mindestens eine Stunde lang, löst das Aroma ohne Tannine und ergibt einen klaren, erfrischenden Eistee.

Mariage Frères hat diesen grünen Tee aus seiner Kollektion French Summer Tea rund um die Yuzu aus Japan komponiert, jene Zitrusfrucht zwischen Zitrone und Mandarine, angereichert mit Akzenten von Minze und Limette, im Geist eines alkoholfreien Cocktails. Die deklarierten Zutaten sind Tee mit Yuzu aus Japan und Aroma; die Mischung kann Spuren von Schalenfrüchten enthalten.

Das Fläschchen besteht aus schwarzem, glänzendem mundgeblasenem Glas, 175 mm hoch, verziert mit einer Grafik, in der die Sonne die Form einer Zitrusscheibe annimmt. Es enthält 160 g Tee und seinen Dosierverschluss mit 10 g sowie einen Beutel Filterbeutel, genug für bis zu 24 Liter Eistee. Die Zubereitung umfasst drei Handgriffe: ein Teedosierlöffel in einen Filterbeutel, die Laschen geschlossen, der Beutel ins Wasser im Kühlschrank.

Der Aufguss ist klar, lebhaft und mentholig. Die Yuzu dominiert, zestig und frisch, die Limette setzt sich fort, die Minze bringt die Frische des Mojito, und der grüne Tee bleibt dank der Kälte leicht, ohne Bitterkeit. Gut gekühlt serviert, mit einer Limettenscheibe und einigen frischen Minzblättern, begleitet er ein ganzes sommerliches Mittagessen.

Rechnen Sie mit 10 g für 1 bis 1,5 Liter Wasser und mindestens einer Stunde im Kühlschrank; der Eistee hält sich zwei Tage kühl. Das gut verschlossene Fläschchen bewahrt das Aroma des trockenen Blattes den ganzen Sommer. La Boutique du Thé ist seit 1999 offizieller Mariage-Frères-Händler.