Zehn Gramm Tee in einem Filterbeutel, ein bis eineinhalb Liter reines Wasser, eine Stunde im Kühlschrank: Der Sorbet Bleu wird ohne heißes Wasser zubereitet, und so entfaltet er sich am besten. Er gehört zur Kollektion French Summer Tea von Mariage Frères, die Eistees vereint, welche für den Kaltaufguss konzipiert sind.

Die Basis ist ein blauer Tee, ein halbfermentierter Oolong mit mildem Koffeingehalt. Die deklarierte Zusammensetzung vereint blauen Tee, blaue Blüten und Aroma, mit möglichen Spuren von Schalenfrüchten. Das Glasgefäß aus schwarzem, glänzend geblasenem Glas, 175 mm hoch bei 85 mm Durchmesser, enthält 160 g Tee und einen Dosierverschluss zu 10 g, und es wird mit einem Beutel Filterbeutel geliefert; genug, um bis zu 24 Liter Eistee zuzubereiten.

Das Haus verspricht die Empfindung eines Sorbets aus gelber Zitrone und roten Früchten, und der Aufguss, goldgelb, ist seidig. Die Zitrone gibt die säuerliche Frische, die roten Früchte die Süße, und der blaue Tee eine Rundheit ohne Bitterkeit, die der Kaltaufguss bewahrt. Das Gefäß selbst, mit einem Schachbrettmuster in Wassertönen, einer blauen Blume auf bewegtem Meer und zwei Eistüten, verrät den sommerlichen Ton.

Servieren Sie ihn sehr kühl, in einem großen Glas, mit Eiswürfeln und einer Zitronenscheibe, zum Mittagessen, als alkoholfreien Aperitif oder zum Nachmittagssnack der Kinder. Er passt zu einem Obstsalat mit roten Früchten, einem Sorbet oder einem Zitronenkuchen.

Geben Sie für jede Zubereitung 10 g Tee in einen Filterbeutel, schließen Sie die Klappen und lassen Sie ihn im Kühlschrank in 1 bis 1,5 Liter Wasser ziehen, mindestens eine Stunde. La Boutique du Thé, Offizieller Mariage-Frères-Händler seit 1999, bietet Ihnen den Sorbet Bleu in unseren Boutiquen in Bordeaux und Nice an; bewahren Sie die Flasche geschlossen auf, geschützt vor Licht und Wärme.