Das goldene Gelb, das diese Mischung färbt, stammt von der Kurkuma, einem Rhizom aus der Familie der Ingwergewächse, derselben wie der Ingwer. Beide sind hier vereint, auf einem kupferroten Grund aus Rooibos und Honeybush, zwei theinfreien Sträuchern aus Südafrika.

Die Zusammensetzung, aus biologischem Anbau, ist kurz und übersichtlich: Rooibos, Honeybush, Kurkuma, Ingwer, Vanilleextrakt, gemahlene Kurkuma und Ringelblumenblüten. Die Kurkuma kommt also zweimal vor, wobei die gemahlene Form die Farbe des Aufgusses und die Tiefe des Geschmacks verstärkt.

Trocken erinnert die Mischung in Kupfer und Gold an den Golden Latte. Der Aufguss, von dunklem Bernstein, wirkt zunächst malzig und rund, dank des Rooibos; die Kurkuma bringt dann ihre erdige, fast pfeffrige Wärme, und der Ingwer eine Frische, die das Ganze belebt. Die Vanille hüllt den Abgang in eine cremige Süße und verbindet die Gewürze mit dem Holzton.

Da er kein Koffein enthält, passt er vom Morgen bis zum Abend. Er eignet sich natürlich für die Variante als Latte: Geben Sie eine doppelte Dosis in einen Schluck Wasser, filtern Sie und ergänzen Sie mit erhitzter und aufgeschäumter Hafer-, Mandel- oder Kuhmilch. Ein Hauch Honig oder Agavensirup rundet das Ganze für alle ab, die es wünschen. Er passt zu einem Hefezopf, einem Mandelkuchen oder einem Milchreis mit Zimt.

Drei bis vier Gramm pro Tasse, Wasser mit 100 °C, dann sieben bis zehn Minuten Ziehzeit: Das ist die Zubereitung, die 15 bis 20 g pro Liter entspricht. Die gemahlene Kurkuma kann einen leichten Satz am Boden der Tasse hinterlassen: Das liegt in ihrer Natur. Bordeaux und Nice bieten ihn lose an, auf Wunsch abgewogen.