Der Name erinnert an den Sommer im Garten, an das Pflücken der Erdbeeren, dann der Stachelbeeren und Johannisbeeren, schließlich der Brombeeren an den Ranken. Récolte de Fruits Rouges Bio vereint diese kleinen Früchte in einem koffeinfreien Kräutertee, doch den Grundstock bildet der Apfel aus der Türkei.

Seine getrockneten Früchte geben Fruchtfleisch und Süße. Die Hibiskusblüten aus Ägypten, Burkina Faso oder Nigeria bringen Farbe und Säure, die Holunderbeeren aus der Ukraine, aus Bulgarien oder Kroatien die Tiefe. Es folgen Hagebutte, Erdbeere, Brombeerblätter, Schwarze Johannisbeere, Brombeere und Rote Johannisbeere, unterstrichen von natürlichen Erdbeer-, Himbeer- und Cassis-Aromen. Früchte und Pflanzen sind ausnahmslos biologisch angebaut.

Die Flüssigkeit ist granatrot und von schöner Dichte. Im Mund eröffnen die Säure der Hibiskusblüten und der Hagebutte den Reigen, dann übernimmt rasch die sonnige Fruchtigkeit der Erdbeere. Holunder und Cassis verdunkeln die Mitte, der Apfel bindet das Ganze mit seiner Süße. Der Abgang ist lebhaft und erfrischend.

Er verlangt einen langen Aufguss, zehn Minuten und bis zu zwölf, mit Wasser, das mit 100 °C aus dem Kocher kommt. Für eine Kanne mit einem Liter 15 bis 20 g; für eine Tasse 3 g oder 4 g. Im Winter heiß, wird er im Sommer zu einer roten Karaffe, die eisgekühlt serviert wird, mit einigen frischen Pfefferminzblättern. Er passt zu einer Panna Cotta, einem bretonischen Sablé oder einer Pavlova.

Sie finden ihn lose in unseren Boutiquen im Südwesten und an der Côte d’Azur, vor Ort abgewogen, vom kleinen Beutel mit 15 g bis zu Großpackungen von mehreren Kilo. Zu Hause genügt eine luftdichte Dose, fern vom Tageslicht, um ihn zu bewahren.