Jasmin, Rose und Minze: drei Aromen, die man ebenso mit den Gärten von Paris wie mit den Straßen von Saigon verbindet, von Mariage Frères auf einem grünen Tee vereint. Paris-Saïgon ist laut Haus ein grüner Tee mit vorherrschenden Noten von Jasmin, Rose und Minze, und unser Sortiment verleiht ihm eine exotisch blumige Frische.

Der grüne Tee, nicht fermentiert, bewahrt ein frisches pflanzliches Grundgerüst, auf dem sich Blüten und Minze leicht niederlassen. Die vollständige Zutatenliste steht auf der Verpackung. Er wird in einem Flakon angeboten, einem Gefäß des Hauses, das man nach dem Leeren gern aufbewahrt und das sich gut als Geschenk eignet.

Der Aufguss ist klar und aromatisch. Der Jasmin eröffnet, blumig und sanft; die Rose folgt dahinter, runder; dann bringt die Minze eine Frische, die das Ganze leichter macht und an Pfefferminztee erinnert, jedoch ohne Zucker. Der grüne Tee hält alles zusammen, und der Abgang ist klar, frisch, leicht blumig.

Er wird tagsüber getrunken, heiß zur Mittagszeit zu vietnamesischer Küche, zu Bo Bun oder Frühlingsrollen, oder am Nachmittag zu einem Gebäck mit Orangenblütenaroma. Eiskalt gewinnt die Minze die Oberhand, und der Tee wird zu einem sehr erfrischenden Sommergetränk, das man am Vortag in einer Karaffe zubereitet.

Das Haus empfiehlt eine etwas großzügigere Dosierung als üblich: 3 g Blätter auf 200 ml Wasser mit 85 °C und vier Minuten Ziehzeit. Wasser, das nicht sprudelnd kocht, bewahrt die Milde des grünen Tees und die Klarheit der Minze. Verschließen Sie den Flakon nach jedem Gebrauch gut, da der Jasmin ein flüchtiges Aroma hat, und bewahren Sie ihn vor Licht und Küchengerüchen geschützt auf. La Boutique du Thé, offizieller Händler von Mariage Frères seit 1999, führt ihn in Bordeaux und in Nizza.