Splendeur de Karikal: Dieser ehemalige französische Handelsposten an der Koromandelküste, legendäre Stadt der Gewürzstraße, hat Mariage Frères zu einem unerwarteten Chai inspiriert. Die Aromen des traditionellen Chai, Kardamom, Pfeffer, Ingwer, Zimt und Gewürznelke, verbinden sich hier nicht mit einem schwarzen Tee, sondern mit den frischen, belebenden Noten eines grünen Tees.

Die deklarierte Zusammensetzung lautet Tee, Zimt, Pfeffer, Kardamom, Gewürznelke und Ingwer; die Mischung kann Spuren von Schalenfrüchten enthalten. Die Gewürze sind als Stücke im grünen Blatt zu sehen, und das Gütesiegel Jardin Premier des Hauses trägt dieser Tee.

Die grüne Basis verändert alles. Der Aufguss ist klar und goldgelb; zuerst kommt die pflanzliche Frische, dann treten die Gewürze hervor, warm, aber fein, Kardamom und Zimt vorne, Ingwer und Pfeffer deutlich spürbar, die Gewürznelke als letzter Hauch. Ein intensiver und exotischer Tee, sagt das Haus, der dennoch leicht im Mund bleibt und lebendiger ist als ein klassischer Chai, ohne die Schwere einer Version mit Milch.

Er wird zu jeder Tageszeit getrunken, vorzugsweise pur: zum Mittagessen mit einem Gemüsecurry oder einem gewürzten Fisch, am Nachmittag mit einem Kardamomkeks oder einem Milchreis. Eine Wolke Milch ist möglich für alle, die den Geist des Chai bewahren möchten. Eisgekühlt überrascht er: Die Gewürze erfrischen eher, als dass sie wärmen.

Er wird als Loser Tee angeboten, in unseren Boutiquen in Bordeaux und Nice abgewogen und auf Bestellung abgefüllt, von der 5-g-Probe bis zum Kilo, in der Metall-Teedose mit 100 g im Geschenketui, und im Etui mit 30 runden Baumwoll-Musselin-Teebeuteln, 75 g. Die für jedes Format passenden Ziehparameter finden Sie auf dem Produktblatt; es empfiehlt sich, die Ziehzeit nicht zu verlängern, damit die Gewürze klar bleiben.