Sanft und freundlich: So beschreibt die Tradition das Zeichen des Hasen, das der Jahre 1951, 1963, 1975, 1987, 1999, 2011 und 2023. Mariage Frères hat ihm in seiner Kollektion Thé des Signes einen blauen Tee gewidmet, in einer lackierten Dose in Pagodenform, in Wiesengrün, gedacht als Glücksbringer, der ein mildes Jahr wünscht.

Der blaue Tee ist ein Oolong-Tee, ein halboxidierter Tee mit goldener, samtiger Liqueur. Das Haus hat Spitzen von frischer Minze und weißer Johannisbeere hineingegeben, umhüllt von süßen Noten von Honigmelone und Sternfrucht, dazu die Goji-Beeren, die die ganze Kollektion prägen. Zutaten: blauer Tee, Goji-Beeren, blaue Blüten, Aroma; die Mischung kann Spuren von Schalenfrüchten enthalten.

Die Tasse mit ihren goldenen Nuancen erinnert, laut dem Haus, an das Erwachen der Natur und den Duft einer blühenden Wiese im Morgentau. Die Minze kommt zuerst, frisch, aber nicht kalt; dann bringen Melone und Sternfrucht eine fruchtige, exotische Süße, die weiße Johannisbeere eine säuerliche Spitze und die Goji ihren fruchtigen Akzent; die Cremigkeit des Oolongs bindet das Ganze und hält den Abgang rund.

Er wird tagsüber natur getrunken, ohne Milch und Zucker, zur Mittagszeit oder am Nachmittag, zu einem Obstsalat, einem Sorbet oder Neujahrsgebäck; eiskalt ist er erfrischend und bewahrt seine Minzfrische. Die Oolong-Blätter vertragen einen zweiten Aufguss. Ein passendes Geschenk für jemanden, der im Zeichen des Hasen geboren ist.

Rechnen Sie mit 3 g auf 200 ml Wasser von 95 °C und fünf Minuten Ziehzeit. Thé des Signes, Lapin wird in einer handwerklich lackierten und in Frankreich bedruckten Dose geliefert, mit 100 g blauem Tee; halten Sie sie geschlossen, vor Licht und Gerüchen geschützt.