In 2.360 Metern Höhe bringt ein Garten, den Mariage Frères als reizend beschreibt, die schönen Blätter dieses Darjeeling Himalaya hervor. Das Haus nennt ihn den im Sommer verehrten Tee und bietet ihn hier in einer Packung mit dreißig Musselin-Teebeuteln an. Darjeeling, am Fuß des indischen Himalaya gelegen, liefert einige der feinsten Schwarztees der Welt, und die Sommerernten bringen die Fülle und die muskatartige Note, die Kenner schätzen.

Der runde, traditionelle Musselin lässt den Blättern Raum, sich zu entfalten, und dem Wasser, zu zirkulieren. Das respektiert einen Tee dieser Qualität weit besser als ein Papierbeutel. Es handelt sich um einen reinen Schwarztee ohne zugesetzte Aromen. Die vollständige Zutatenliste steht auf der Verpackung und auf dieser Seite, und der Tee trägt in unserem Sortiment das Label Jardin Premier.

Der Aufguss ist strahlend und geschmackvoll, mit klarer, bernsteinfarbener Tasse. Die Tasse ist aromatisch und cremig, mit der fruchtigen Rundung und den Muskatnoten, die einen Darjeeling des Sommers ausmachen. Die Tannine sind vorhanden, aber fein, und der Abgang ist lang, scheinbar leicht süß und ohne jede Schwere.

Laut dem Haus ist er ein großer Nachmittagstee, der Tee der Fünf-Uhr-Stunde. Er wird pur getrunken, ohne Milch und Zucker, die seine Feinheit beeinträchtigen würden, und passt zu Scones, Früchtekuchen oder Traubentarte. Er begleitet auch Hartkäse. Für gesüßten Eistee ist er dagegen zu zart, eignet sich aber gut als ungesüßter Kaltauszug.

Rechnen Sie mit 1 Musselin-Teebeutel pro 200 ml Wasser von 95 °C und fünf Minuten Ziehzeit. Die Packung enthält 30 Musselin-Teebeutel, also 75 g Nettotee. Bewahren Sie sie geschlossen, lichtgeschützt und fern von Gerüchen auf, damit das Muskataroma seine Feinheit behält.