Die Brombeere, Rubus, ist eine Pflanze der Hecken und Waldränder, die man vor allem wegen ihrer Sommerbrombeeren kennt. Ihre getrockneten Blätter ergeben jedoch einen milden, leicht tanninhaltigen Aufguss, der in der europäischen Kräutertee-Tradition sehr verbreitet ist. Sie stehen im Mittelpunkt von Force Féminine Mûre Gingembre Bio, zusammen mit dem Apfel.

Der Apfel aus der Türkei, in Stücken und Scheiben, eröffnet die Komposition; die Brombeerblätter stammen aus Bulgarien und Albanien, der Ingwer aus Nigeria, China und Peru. Es folgen Zimtstangen, naturreiner Rooibos, Kamille, schwarzer Pfeffer, Orangenschalen, Gewürznelke, Kardamom und Malve. Die gesamte Zusammensetzung ist biologisch.

Die trockene Mischung, kupferfarben und blättrig, duftet nach dem Herbstobstgarten. Die Flüssigkeit ist bernsteinfarben. Das Brombeerblatt gibt eine sanfte pflanzliche Note und eine leichte tanninhaltige Struktur, der Apfel eine runde Fruchtigkeit. Ingwer und Zimt wärmen die Mitte des Mundes behutsam, die Kamille fügt ihre Honignote hinzu, die Orange eine Note von Zeste. Der schwarze Pfeffer bringt im Abgang das Korn, das dem Ganzen Halt gibt.

Er enthält kein Koffein; man trinkt ihn am späten Nachmittag. Für eine Teekanne von einem Liter: 15 bis 20 g, Wasser mit 100 °C und eine Ziehzeit zwischen sieben und zehn Minuten. Mit einem Schuss Mandelmilch erhält er eine Süße wie für eine Teestunde.

Er passt zu einem Brombeerkuchen, einem Haselnusskuchen oder gerösteten Birnen. Bewahren Sie ihn trocken auf, in einer verschlossenen, lichtundurchlässigen Dose.