Eine Glut, die glimmt, statt einer Flamme: Rooibos Cannelle Gingembre Braise Bio sucht die sanfte Wärme, die sich einstellt und nicht verbrennt. Die Gewürze sind großzügig, aber von süßen Trockenfrüchten umhüllt.

Der natürliche Rooibos aus Südafrika bildet die Grundlage der Mischung, ergänzt durch Honeybush, einen weiteren südafrikanischen Strauch aus der Familie der Hülsenfrüchtler, mit einem honigartigen Duft. Die Dattel aus Pakistan, mit etwas Reismehl zubereitet, bringt ihre Süße ein. Ingwer aus China, Peru und Nigeria sowie Zimt in Stangen aus Viêt-Nam und Indonesien machen jeweils etwa 11 % aus, ergänzt durch etwas gemahlenen Zimt und gemahlenen Ingwer. Kokos, mit Pflanzenöl umhüllte Rosinen, Johannisbrot und Kardamom, in Körnern und gemahlen, vervollständigen die Zusammensetzung. Die gesamte Mischung ist ausnahmslos bio.

Die trockene Mischung, kupferfarben und honigartig, duftet nach orientalischem Gebäck. Der Aufguss ist mahagonifarben. Die Dattel und die Rosinen geben eine natürliche Süße, der Zimt tritt breit hervor, der Ingwer glimmt im Hintergrund, und die Kokos rundet den Abgang mit einem fast milchigen Hauch ab. Das Johannisbrot, eine Frucht des mediterranen Johannisbrotbaums, fügt eine dezente schokoladige Note hinzu.

Von Natur aus koffeinfrei und ohne zugesetzten Zucker, passt er zu jeder Tageszeit. Ein Liter Wasser mit 100 °C, 15 bis 20 g Mischung, und ein Aufguss, der zwischen sieben und zehn Minuten zieht. Mit heißer Milch nimmt er die Textur eines Desserts an, und die Dattel tritt dabei stärker hervor.

Er passt zu Gazelle-Hörnchen, einem Nusskuchen oder gerösteten Feigen. Bewahren Sie ihn in einer luftdichten Dose, trocken auf.