Die Cranberry ist eine kleine rote Beere aus Nordamerika, eine Verwandte der Heidelbeere innerhalb der Heidekrautgewächse, die man dort zu Thanksgiving als Soße zum Truthahn serviert. Ihre klare Säure steht im Mittelpunkt von Rooibos Canneberge Gingembre Bio, einem Rooibos mit roten Früchten, der nicht nach Süße strebt.

Die Zusammensetzung umfasst sechs Zutaten. Der natürliche Rooibos aus Südafrika bildet die Basis; es folgt Zitronengras aus Ägypten, dann Ingwer aus Nigeria, Peru oder China (9 %). Die Cranberry ist als Beeren (2 %) und als natürliches Aroma enthalten; Kornblumenblüten vervollständigen das Ganze. Alle diese Zutaten stammen aus biologischem Anbau.

Die trockene Mischung ist kupferfarben und granatrot, von Blau durchzogen. Der rote Bernsteinaufguss stellt die malzige Rundung des Rooibos dem klaren Säuregeschmack der Cranberry gegenüber. Der Ingwer wärmt den Hintergrund, ohne zu brennen, das Zitronengras zieht eine klare Linie bis zum Abgang, der lebendig und trocken bleibt.

Er enthält kein Koffein und kann jederzeit getrunken werden. Sieben bis zehn Minuten in kochendem Wasser mit 100 °C, 15 bis 20 g pro Liter Zubereitung: Mehr verlangt er nicht. Eine einzelne Tasse kommt mit drei bis vier Gramm aus. Er gefällt Gaumen, die Säure dem Süßen vorziehen; ein Schuss Honig rundet ihn bei Bedarf ab. Er passt zu einem Scone, einem Cheesecake oder einem Mandelkuchen.

Bewahren Sie ihn in einer fest verschlossenen Dose auf, weder in der Sonne noch in Feuchtigkeit. Wir verpacken ihn bei Bestellung in Bordeaux oder Nice.