Ein englischer Garten, ein wenig extravagant, in dem die Minze am Fuß des Lavendels wächst: Das ist das Bild, das Mariage Frères von London in Love zeichnet, einer Hommage an die britische Exzentrik. Seine Zusammensetzung ist ungewöhnlich: ein Blauer Tee, das heißt ein Oolong, mit Noten schmackhafter Minze und Lavendel.

Die halboxidierte Basis ergibt einen goldgelben, runden und bitterfreien Aufguss, auf dem sich die frischen und blumigen Noten leicht niederlassen. Die Minze bringt den Hauch, der Lavendel die Farbe, und der Blaue Tee rundet das Ganze ab. Die Zutaten sind Blauer Tee, ein Aroma, Rosenblütenblätter und blaue Blüten; die Mischung kann Spuren von Schalenfrüchten enthalten.

Am Gaumen kommt zuerst die klare Frische, dann setzen sich die Blüten fest und verlängern den Abgang. Das Ganze ist zart und aromatisch, ganz anders als ein marokkanischer Minztee: Hier ist alles in Halbtönen gehalten. Unsere Produktbeschreibung ordnet ihn den Tees mit niedrigem Koffeingehalt zu, er passt zum Nachmittag wie zum Abend.

Er wird pur und warm getrunken und ist im Sommer ein außergewöhnlich erfrischender Eistee, zubereitet, indem man die Musselin-Teebeutel mit heißem Wasser aufgießt und den Aufguss anschließend abkühlen lässt. Er begleitet ein Sablé, einen Obstsalat, ein Zitronendessert oder eine leichte Nachmittagsmahlzeit.

Dieser Tee wird in einer Packung mit 30 runden Baumwoll-Musselin-Teebeuteln angeboten, Nettogewicht 75 g, in einer englisch grünen Packung, die so leuchtend ist wie ihr Inhalt. Rechnen Sie mit einem Musselin-Teebeutel pro 200 ml Wasser bei 95 °C und fünf Minuten Ziehzeit. La Boutique du Thé, offizieller Mariage-Frères-Händler seit 1999, bietet ihn in seinen Boutiquen in Bordeaux und Nice an.