Wenn der Oktober kommt, greifen die Cafés zu Kürbisgewürzen. Ombelle bietet eine Version als Loser Tee ohne Teeanteil an, bei der der Kürbis mehr ist als ein Duft: Er macht 31 % der Mischung aus.

Dieser Kürbis stammt aus China; er wird begleitet von Apfel aus der Türkei, Ingwer (Peru, China, Nigeria), Fenchel, Zimtstangen, Holunderbeere, Hibiskus, Anis, Süßholzwurzel, Kardamom, Gewürznelke, Kurkuma und gemahlenem Kardamom. Das Rezept ist vollständig biologisch und kommt ohne zugesetztes Aroma aus.

Die trockene Mischung ist orangefarben und duftet wie ein herbstlicher Kuchen, der gerade aus dem Ofen kommt. Die bernsteinfarbene Flüssigkeit hat eine samtige Textur und eine fast gemüseartige Süße; warme Gewürze umhüllen sie, und Zimt und Ingwer dominieren den Abgang. Süßholz und Apfel sorgen für genügend Süße, sodass auf Zucker verzichtet werden kann.

Man trinkt ihn zu jeder Tageszeit, denn er ist koffeinfrei. Er eignet sich sehr gut als Latte: Ziehen Sie ihn in wenig Wasser auf, filtrieren Sie ihn und geben Sie dann heiße, aufgeschäumte Milch hinzu und, falls Sie es mögen, einen Esslöffel Ahornsirup. Er passt zu Cheesecake, Scones, Karottenkuchen und Kürbiskuchen.

Höchstens zehn Minuten, mindestens sieben, mit Wasser im Sieden (100 °C): So lange brauchen die Gewürze. Die Dosierung liegt bei 15 bis 20 g pro Liter, das entspricht 3 bis 4 g pro Tasse. Wir bereiten ihn nach gewünschtem Gewicht zu und füllen ihn in Beutel, die seine geschmackliche Qualität bewahren sollen.