Glasteekanne: welche wählen, wie verwenden und pflegen

Für welche Tees eignet sich eine Glasteekanne?

Eine Glasteekanne eignet sich für alle Tees und alle Kräutertees: Glas ist geschmacksneutral und nimmt das Aroma des vorherigen Tees nicht an, wie die Produktbeschreibungen unserer Modelle betonen. Ihr eigentlicher Vorzug liegt jedoch woanders. Durch die transparente Wandung sehen Sie, wie sich die Blätter entfalten und der Aufguss seine Farbe annimmt, von ganz hell bis kräftig. Sie wählen sie daher vor allem für Tees, die man ebenso gern betrachtet wie trinkt.

Der Tee Fleur d'Orient von Mariage Frères ist dafür das anschaulichste Beispiel. Die handgeformten Knospen dieses Grünen Tees sind zu einem Stück gebunden, das sich im heißen Wasser öffnet, und mit ihm entfalten sich Ringelblumen und Rosenknospen. Seine Produktbeschreibung empfiehlt 2,5 g pro 200 ml, eine Wassertemperatur von 85 °C und 5 Minuten Ziehzeit: Im Glas verfolgen Sie jeden Schritt dieses Öffnens.

Auch knospenreiche Weiße Tees eignen sich dafür. Der Pai Mu Tan Impérial, eine weiße Pfingstrose aus Fujian, enthält zwischen seinen jadefarbenen Blättern einen großen Anteil silberner Nadeln; seine Produktbeschreibung nennt 5 g pro 200 ml, 85 °C und 7 Minuten. Unser Ratgeber zum Weißen Tee stellt die weiteren Crus dieser Sorte vor, und die Einstellungen jeder Sorte finden Sie gesammelt in unserem Ratgeber zu Ziehzeiten und Wassertemperaturen.

Bei den Kräutertees ergeben die Fleurs d'Hibiscus Karkadé Bio von Ombelle, von Natur aus koffeinfrei, einen granatroten Aufguss, der die Kanne schon in den ersten Minuten färbt. Für Schwarze Tees und Oolong-Tees empfiehlt unser Ratgeber zur Wahl der Teekanne eher emailliertes Gusseisen, das die Wärme hält: Glas ist nicht das einzige Material, aber das, welches den Tee zeigt. Unser Ratgeber zur gusseisernen Teekanne erklärt, wie Sie sie erkennen, vorbereiten und pflegen.

Mikrofilter, Sieb oder Teesieb: unsere Glasteekannen im Vergleich

Eine Glasteekanne unterscheidet sich vor allem darin, wie sie die Blätter zurückhält, und dann durch ihr Fassungsvermögen. Unsere fünf einzeln erhältlichen Glasteekannen und Glaskrüge verteilen sich auf drei Systeme: einen Mikrofilter aus Edelstahl, ein herausnehmbares Sieb oder einen herausnehmbaren Filter oder ein Teesieb aus Glas. Die Tabelle fasst sie zusammen, von der kleinsten bis zur größten; alle unsere übrigen Modelle aus Gusseisen oder Porzellan finden Sie in der Rubrik Teekannen.

Der Mikrofilter aus Edelstahl: die Finn

Die Glasteekanne „Finn“, 0,9 l wird mit Deckel und einem Mikrofilter aus Edelstahl geliefert, der die Blätter während des Ziehens zurückhält. Ihr Fassungsvermögen reicht für mehrere Tassen, für einen gemeinsamen Moment. Nach Ablauf der in der Produktbeschreibung des Tees angegebenen Zeit nehmen Sie den Mikrofilter heraus: Die Blätter ziehen nicht weiter, und der Tee behält bis zur letzten Tasse die von Ihnen gewählte Einstellung.

Das Sieb oder der herausnehmbare Filter: die Anne und die Oriental

Die Glasteekanne „Anne“ mit Filter, 800 ml hat einen herausnehmbaren Filter, der die Blätter zurückhält und die Reinigung erleichtert; sie reicht für mehrere Tassen. Die Glasteekanne „Oriental“, 650 ml mit ihrer orientalisch inspirierten Wölbung hat ein herausnehmbares Sieb und eignet sich für zwei oder drei Personen. Der Handgriff ist bei beiden derselbe: Geben Sie den Tee in der Dosierung seiner Produktbeschreibung in das Sieb, gießen Sie das Wasser auf und nehmen Sie das Sieb nach Ablauf der Zeit heraus.

Das Teesieb aus Glas: die Krüge Sencha und Lu

Zwei unserer Stücke tragen in ihrer Produktbeschreibung die Bezeichnung Krug. Der Glaskrug „Sencha“, 0,6 l wird mit einem Teesieb, ebenfalls aus Glas, geliefert, das die Blätter beim Einschenken zurückhält: ein Objekt ganz aus Glas, für eine oder zwei Personen, für heißen Tee ebenso wie für kalte Getränke. Sein Name erinnert an Sencha, doch er eignet sich für alle Tees und Kräutertees.

Der Glaskrug „Lu“, 1,2 l, handgefertigt ist mundgeblasen, was die feinen Unregelmäßigkeiten des Glases zeigen. Seine Produktbeschreibung bezeichnet ihn als Glasteekanne mit integriertem Teesieb, gedacht für Eistee und kalte Aufgüsse für mehrere Personen. Unser Ratgeber zum selbstgemachten Eistee beschreibt die passende Methode des Kaltaufgusses.

Darf eine Glasteekanne auf den Herd?

Keine der Produktbeschreibungen unserer Glasteekannen sieht eine Verwendung auf dem Herd vor: Erhitzen Sie das Wasser im Wasserkocher und gießen Sie es dann in die Teekanne. Dies verlangt auch die Gebrauchsanleitung eines Herstellers von Glasteekannen, die für seine Modelle Backofen, Kochplatte, Gas und Mikrowelle ausschließt und vor Temperaturschocks warnt. Ein Wasserkocher aus unserer Rubrik Wasserkocher liefert das Wasser in der richtigen Temperatur, ohne das Glas zu belasten.

Selbst hitzebeständiges Glas kann bei einem plötzlichen oder ungleichmäßigen Temperaturwechsel springen. Während des Ziehens, so dieselbe Anleitung, werden Wandung, Deckel und Filter sehr heiß: Schenken Sie am Henkel ein und bewahren Sie die Teekanne außerhalb der Reichweite von Kindern auf. Prüfen Sie vor jedem Gebrauch, dass das Glas keine Sprünge hat und Filter und Deckel fest sitzen.

Wie hält man den Tee in einer Glasteekanne warm?

Um den Tee beim Servieren warm zu halten, stellen Sie die Teekanne auf ein Stövchen, statt sie erneut zu erhitzen. Das Réchaud Inox mit 140 mm Durchmesser hält die Teekanne mit einem darunter platzierten Teelicht auf Temperatur; laut Produktbeschreibung passt es zu den meisten Teekannen aus Glas, Porzellan oder Gusseisen. Das Réchaud Verre funktioniert auf dieselbe Weise, lässt den Schein der Flamme sehen und hält warm, ohne den Tee erneut aufkochen zu lassen.

Bevor Sie die Teekanne auf das Stövchen stellen, nehmen Sie Filter oder Sieb heraus: Die Blätter ziehen nicht weiter, und der Tee wird von Tasse zu Tasse nicht stärker. Um bis zum Schluss heiß zu trinken, hält die Doppelwandige Glastasse „Arvid“, 220 ml den Tee länger auf Temperatur und zeigt, wie die Teekanne, seine Farbe; unsere weiteren Modelle finden Sie in der Rubrik Gläser.

Wie reinigt man eine Glasteekanne und hält das Glas klar?

Spülen Sie die Glasteekanne direkt nach dem Gebrauch von Hand: So bewahren Sie am besten ihre Transparenz. Die bereits zitierte Anleitung erklärt, dass Glas durch Kontakt mit Tee, Säuren, alkalischen Mitteln und Spülmaschinensalz trüb werden kann, und rät, alkalische Reinigungsmittel, Fruchtsäfte und Essig zu meiden. Vor dem ersten Gebrauch empfiehlt sie, die Kanne mit sehr heißem Wasser und Spülmittel zu waschen, gründlich zu spülen und anschließend abzutrocknen.

Herausnehmbare Filter vereinfachen diesen Handgriff. Bei der Glasteekanne „Anne“ mit Filter, 800 ml lässt sich der Filter herausnehmen und separat spülen, und die transparente Wandung der Glasteekanne „Finn“, 0,9 l ist laut Produktbeschreibung leicht zu reinigen. Entleeren Sie die Blätter gleich nach dem Servieren, spülen Sie Filter oder Sieb aus, waschen Sie die Teekanne mit heißem Wasser und etwas Spülmittel und trocknen Sie sie anschließend ab.