Im Becher eine sanfte, belebende grüne Minze, die einen grünen Tee intensiv aromatisiert: Thé Vert à la Menthe Suprême lässt sich in einem Satz beschreiben, und Mariage Frères bietet ihn heiß wie kalt an. Es ist der Minztee in seiner einfachsten und klarsten Form, ohne Zucker, ohne Zusätze, mit einem großzügig bemessenen Minzblatt.

Die Zusammensetzung vereint grünen Tee und grüne Minze, nichts weiter; die Mischung kann Spuren von Schalenfrüchten enthalten. Die grüne Minze, wie sie aus den Gärten und dem marokkanischen Minztee des Maghreb bekannt ist, ist sanfter und runder als Pfefferminze: Sie erfrischt, ohne zu stechen. Der grüne Tee steuert seine pflanzliche Frische bei und eine leichte Adstringenz, die die Minze in Form hält.

Im Aufguss ist der Likör klar und lebhaft, ein leuchtendes Gelbgrün. Die Minze öffnet sich frisch und offen, dann übernimmt der grüne Tee wieder, grasig, und der Abgang bleibt mentholig, erfrischend und lang. Zwei Minuten genügen: Länger, und der grüne Tee würde hart, die Minze würde ihre Feinheit verlieren. Heiß wirkt er belebend; kalt ist er einer der erfrischendsten Tees, die man zubereiten kann.

Er wird zu jeder Tageszeit pur getrunken, besonders gut auch nach einer Mahlzeit. Er begleitet Couscous, Tajine, Gebäck mit Mandeln und Honig, einen Orangensalat oder ein Dessert mit dunkler Schokolade. Für die kalte Version überbrühen Sie ihn heiß, lassen ihn abkühlen und gießen ihn über Eis mit einigen frischen Minzblättern; eine Karaffe im Kühlschrank macht den Sommer.

Rechnen Sie mit 2,5 g pro 200 ml Wasser bei 95 °C und zwei Minuten Ziehzeit, nicht länger. Thé Vert à la Menthe Suprême wird auf Bestellung in unseren Boutiquen in Bordeaux und Nice abgewogen und abgefüllt, von der 5-g-Probe bis zum Kilo, in einem Beutel, der sein Aroma bewahren soll. Minze ist flüchtig: Bewahren Sie Beutel oder Dose gut verschlossen auf.