An Tagen mit klarem Himmel widmet Mariage Frères einen erfrischenden Tee, so rein wie Wasser. Thé au Sahara ist ein grüner Tee aus ganzen Blättern, angereichert mit Pfefferminzblättern und Rosenblütenblättern; der Name erinnert an den Minztee des Maghreb, doch das Rezept stammt vom Haus, ohne Zucker und mit einer Blüte.

Die Zutatenliste nennt Tee, ein Aroma, Minze und Rose; die Mischung kann Spuren von Schalenfrüchten enthalten. Trocken sind die Pfefferminzblätter und die Blütenblätter zwischen dem grünen Blatt gut zu erkennen, und der minzige Duft steigt schon beim Öffnen auf.

Der Aufguss ist glänzend und klar. Er spielt, laut dem Haus, mit einem Kontrast: einerseits der pflanzliche Grundton des grünen Tees, der den Gaumen umhüllt; andererseits die frischen, pfeffrigen aromatischen Noten der Minze, die durch den prickelnden Charakter der Rose nuanciert werden. Die Minze erfrischt, die Rose rundet den Abgang ab, und der grüne Tee hält beides ohne Bitterkeit zusammen. Ein Tee der Freude am Sein, schließt Mariage Frères.

Er wird im Laufe des Tages getrunken, pur, warm oder eisgekühlt. Warm begleitet er ein Mandelgebäck, Datteln, einen süß-salzigen Tajine oder einen Couscous; eisgekühlt, in der Karaffe zubereitet und mit einem frischen Pfefferminzblatt serviert, wird er zu einem sehr erfrischenden Sommergetränk. Wer Minztee liebt, ihn aber zu süß findet, kommt hier auf seine Kosten.

Thé au Sahara ist lose, nach Gewicht und bei Bestellung abgefüllt in unseren Boutiquen in Bordeaux und Nice erhältlich, von der Probiermenge mit 5 g bis zum Kilo, sowie in der schwarzen, hermetisch verschlossenen und mit Deckel versehenen Metall-Teedose mit 100 g im Geschenkkarton. Rechnen Sie mit 2,5 g für 200 ml Wasser mit 95 °C und drei Minuten Ziehzeit, nicht länger, damit die Minze frisch und der grüne Tee ohne Härte bleibt.