Ein Dosierverschluss für Tee, ein Filterbeutel, eine Karaffe reinen Wassers im Kühlschrank und eine Stunde Geduld: Der Summer Yuzu wird kalt aufgegossen, ohne Teekanne und ohne heißes Wasser. Es handelt sich um einen grünen Eistee aus der Kollektion French Summer Tea von Mariage Frères, konzipiert für Tees, die frisch getrunken werden, im Sommer und das ganze Jahr über.

Das Flakon aus schwarz glänzendem geblasenem Glas ist 175 mm hoch bei 85 mm Durchmesser und enthält 160 g Tee sowie den Dosierverschluss mit 10 g. Es wird mit einem Beutel Filterbeutel geliefert und ermöglicht die Zubereitung von 16 bis 24 Litern Eistee. Die Zusammensetzung ist schlicht: Tee, Yuzu, Aroma, mit möglichen Spuren von Schalenfrüchten.

Der Yuzu aus Japan gibt den Ton an, gezestet und klar, und das Haus beschreibt ein luftiges Zitrusbouquet, in dem man Clementine, Zitronatzitrone, gelbe Zitrone und Orangenblüte erkennt. Der Kaltaufguss bewahrt diese Noten, ohne die Bitterkeit des grünen Tees herauszulösen. Der Aufguss ist klar und erfrischend und erinnert an ein Zitrusgranité, das man mit dem Strohhalm trinkt.

Servieren Sie ihn sehr kalt, in einem großen Glas, auf Wunsch mit einem Schuss Sprudelwasser, zum Mittagessen, auf der Terrasse oder nach dem Strand. Er passt zu gegrilltem Fisch, zu einem Salat oder zu einem Zitronensorbet.

Für 1 bis 1,5 Liter Wasser geben Sie 10 g Tee in einen Filterbeutel, schließen die Laschen und lassen ihn mindestens eine Stunde im Kühlschrank ziehen. La Boutique du Thé, offizieller Mariage-Frères-Händler seit 1999, bietet Ihnen den Summer Yuzu in seinen Boutiquen in Bordeaux und Nizza an. Bewahren Sie das Flakon geschlossen auf, vor Licht und Wärme geschützt.